大豆蛋白肽作為一種優質的功能性蛋白添加劑，廣泛應用于中老年人蛋白質營養補充劑、運動飲料、功能飲料、術後恢複營養、三高人群營養調節産品、面膜和化妝品中。
大豆蛋白肽的濃縮提純工藝上主要采用截留分子量在100-1000Da的納濾膜。納濾膜對二價離子、功能性糖類、小分子色素、多肽、頭孢菌素等物質的截留率均高于98%，部分一價離子、小分子酸堿、醇類等物質具有30-50%的滲透性，常用于溶質的分類，溶液中低分子物質的洗脫和離子組分的調整。溶液濃縮系統等流體物料分離、精煉、濃縮、脫鹽等工序。大豆蛋白肽具有熱敏性，受熱易被破壞。低分子量鹽難以用傳統的提純方法去除，影響了産品的純度。采用納濾濃縮不僅可以降低能耗，還可以去除有機污染物和鹽，從而提高産品質量。
納濾膜濃縮設備應用于大豆蛋白肽純化優勢：
1、分離通常是常溫操作，适用于熱敏性物質分離和濃縮，且分離效率高，能有效去除雜質，減少有效成分損失。
2、工藝簡單，可分級分離，易于連續化和自動化操作，可縮短生産周期。
3、分離選擇性高，可以去除細菌和熱源，且能有效回收溶劑，節約資源，減少環境污染。
4、選擇範圍廣，适用性強。
大豆蛋白肽的氨基酸與大豆蛋白完全相同，含有組分完整、比例合理、豐富均衡的人體必需氨基酸。大量研究表明，大豆蛋白肽是食品工業中一種優質的功能性蛋白添加劑。
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