首页
/
每日頭條
/
圖文
/
大竹筍和小竹荪哪種好
大竹筍和小竹荪哪種好
更新时间:2025-01-19 21:08:50

竹荪與竹筍,一字之差,但是卻是兩種截然不同的美味。

一、竹荪:古往今來都是珍奇稀罕之物

竹荪,是一種菌類,也叫竹笙、竹參,生長在竹根部附近,因而得名。荪,古書上說的一種香草,也就是現在的菖蒲。

竹荪,頭頂深色菌帽,身披潔白的網紗裙,足踩粉紅色的菌托,因而也叫“菌中皇後”。主要分布于中國的南方,以福建三明、南平以及雲南昭通、貴州織金等最為聞名。

大竹筍和小竹荪哪種好(竹荪與竹筍的區别)1

二、竹荪是國宴中不可缺少的一味山珍

野生的竹荪很稀罕,現在多是人工栽培,冬季是竹荪播種的季節,6-9月為集中采摘期。竹荪一般會在雨後2-3天内大量生長。早上淩晨5-7時破土而出,美豔菌體隻能維持短短的幾個小時,堪比昙花一現。

竹荪味道鮮美,非常好吃,可以煲湯、清炒、燙火鍋吃。竹荪是國宴中不可缺少的一味山珍。美國前總統尼克松、日本前首相田中角榮來中國訪問時,都曾品嘗了“竹荪芙蓉湯”并給以高度評價。

大竹筍和小竹荪哪種好(竹荪與竹筍的區别)2

大竹筍和小竹荪哪種好(竹荪與竹筍的區别)3

三、竹筍“葷素百搭”,烹調方法多樣

竹筍,就是竹的幼芽,中國人食用曆史極為悠久,《詩經》中就有"加豆之實,筍菹魚醢"、"其籁伊何,惟筍及蒲"等詩句。原産熱帶、喜溫怕冷,故在中國南方竹林茂盛,而秦嶺-淮河以北竹林稀少。

竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。竹筍素有“葷素百搭”之美稱,單獨烹調時味道不好,有苦澀味,但将竹筍與肉同炒則味道特别鮮美。 烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。 筍低脂肪、低糖、高纖維素,屬天然低脂、低熱量的營養食品,是肥胖者的減肥佳品。

大竹筍和小竹荪哪種好(竹荪與竹筍的區别)4

大竹筍和小竹荪哪種好(竹荪與竹筍的區别)5

想了解更多雲南野生菌的信息,就趕緊關注小編吧!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
2022上半年山東gdp排名
2022上半年山東gdp排名
截至7月30日,山東省16市2022年上半年經濟運行數據全部發布。各市統計局公布的數據顯示,排名山東省前八位的依然是青島、濟南、煙台、濰坊、臨沂、濟甯、淄博、菏澤,第八名菏澤市生産總值站上2000億元大關;9到16名中,棗莊市上半年生産總值...
2025-01-19
攜号轉網還能微信上交話費嗎
攜号轉網還能微信上交話費嗎
最近一段時間,“攜号轉網”用戶體驗成為業界關注的焦點,攜号轉網是否會影響第三方平台代繳話費?攜轉後收不到短信驗證碼?針對大家關心的這些問題,《人民郵電》報記者在11月27日召開的全國“攜号轉網”正式提供服務啟動會議上,采訪了中國信通院标準所...
2025-01-19
老式的水表怎麼查看
老式的水表怎麼查看
這是衛生間的。這是廚房的。,
2025-01-19
安全感真的是個很重要的東西
安全感真的是個很重要的東西
生活中,安全感是一個經常會被提到的詞語,特别是在感情中。有的人在戀愛時,會覺得特别沒有安全感,總是患得患失,擔心自己不夠好,擔心對方不夠愛自己,甚至擔心對方離開。工作中,也有一部分人總在擔心,擔心自己突然失業,擔心自己賺的錢不夠養活家人,心...
2025-01-19
不要去打擾一個把你拉黑的人
不要去打擾一個把你拉黑的人
有時候緣分是一件妙不可言的東西。在虛幻的網絡裡邊,我們會認識許多的人。但是真正能走進心裡的卻沒有幾個。輕輕的問一句,那個被你拉黑的人在你的心裡真的放下了嗎?有些人呢,縱然是被你拉黑了,但是卻在你的心裡仍然留了一個位置,因為彼此的深深的“愛”...
2025-01-19
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved