春天到了要吃春餅，上一篇我們介紹了春餅的幾道菜式，這一篇，土妞着重為大家介紹一下如何做出簡單好吃的春餅皮，土妞選擇的是燙面烙餅的方法，因為烙制的餅比較香，做法也很簡單，下面就逐步給大家介紹。
首先是燒開水燙面，清水燒開，面粉放入盆中，澆入适量開水，待水稍微放涼，下手揉成面團。
面粉中倒入适量開水
稍微放涼後揉面成團
取下一小塊搓成條，切成劑子。
取一小塊面搓成條狀
切成劑子
這裡介紹的方法是一次成型兩張餅，取兩個劑子，分别按扁，其中一個劑子抹上一層油，然後另一個劑子鋪在上面，用小擀杖把兩個劑子疊在一起擀成薄薄的餅。用同樣的方法做完剩下的面。
取一個劑子壓扁後均勻抹上油
取另一個劑子疊壓到剛才抹油的劑子上面
擀面杖擀壓
擀的稍微薄一點成型
然後是下鍋烙餅，平底鍋刷上少量油，小夥慢慢烙制。烙成如圖所視即可。
鍋中刷一層油烙餅
依次烙完
吃的時候兩張餅從中間撕開，然後就可以卷上自己喜歡的菜美美的享受啦，是不是還蠻簡單的。關注土妞，更多美味簡單的家常菜分享。
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