荸荠

（bí qí）

俗稱馬蹄

不少人喜歡生吃

覺得清甜可口

這種習慣一定要改！

圖/視覺中國

長期生食荸荠

女子腹痛難忍緊急就醫

27歲的王女士平日裡最愛生吃荸荠。兩年前開始，她時常感覺到上腹部若有若無的隐痛，嚴重時甚至痛到徹夜難眠。當地醫院診斷為膽道蛔蟲症，但做了許多檢查也沒能得到明确的診斷。

一周前，王女士腹痛的症狀突然加劇，家人趕緊将她送至浙江杭州市中醫院外一科住院治療，并進行了詳盡的肝髒磁共振增強檢查。醫生仔細閱片并結合患者病史，在排除了各種因素後，最終将病因鎖定在了寄生蟲感染上。

考慮左肝内腫瘤或寄生蟲病不能排除，建議王女士行手術治療，直接切除肝髒左外側葉以絕後患。

女子體内取出2條活蟲

病因找到了

當剖開患者的内膽管後，所有人都倒抽了一口涼氣。

隻見兩條帶口吸盤的扁平狀寄生蟲在管内肆意蠕動，甚是嚣張。原來，導緻王女士反複腹痛兩年的真兇确實是寄生蟲——姜片蟲，而這種蟲子很喜歡藏在荸荠裡。随後醫生們幹淨利落地完成了“除蟲”工作。

術後的病理結果顯示：肝組織彙管區及邊緣膽管存在明顯慢性炎症病變。

目前王女士恢複順利，後續還将接受進一步的驅蟲治療，逐漸回歸正常的生活。

很多人心存僥幸，認為自己生吃過荸荠也沒什麼事，但逃過寄生蟲感染可不是拼運氣的，而且姜片蟲的感染是有潛伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2個月後才發作。還有人認為，拿鹽水泡一下再吃，就不怕寄生蟲了。

中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所健康教育與咨詢檢測中心主任陳家旭表示——

鹽水浸泡并不能殺死寄生蟲。采用3%鹽水浸泡姜片蟲囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天後囊蚴才會死亡。但姜片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡。

所以将荸荠盡量洗淨煮透後食用

才更安全放心

醫生提醒廣大市民朋友

除了荸荠外，菱角、茭白、魚腥草等生冷食物都是姜片蟲的宿主。因此這些食物不僅要清洗幹淨，而且最好是煮熟了再吃，還要避免啃食帶皮殼的生菱角、生荸荠，另外盛放這食物的器具也要開水燙煮或暴曬。

不定期對家中的死角進行清潔，多給孩子的衣物，床單以及玩具進行消毒，讓孩子養成勤洗手的好習慣，在外活動的時候不要接觸陌生水源。

飲用煮沸過的水或礦泉水；忌生食海鮮、喝生水，蔬果一定要洗淨，廚房廚具不可混裝蔬果、生肉；盡量不要到不規範的餐飲場所就餐。

有意識地将腹疼、腹瀉等症狀與寄生蟲感染聯系起來，提高衛生防病意識，改變不良衛生習慣。如不幸感染不必過于擔心，應及時就醫，采取相應的治療措施及驅蟲藥即可。

其實

關于荸荠能不能生吃這件事

前段時間也曾頻繁上熱搜

▼

荸荠竟然不能生吃？！

這條消息

炸出了一堆大受震撼的網友

▼

生吃這些食物，小心寄生蟲！

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！

信息來源：江蘇新聞