說起豆腐泡，可能有些北方人不太熟悉， 但它在南方很普通， 豆腐泡就是豆腐切成小塊油炸而成的豆制品 。記得小時候，外婆總是自己在家動手一筐一筐地炸豆腐泡，這樣不僅讓豆腐能保留久一點，而且豆腐油炸過含有油脂， 冬天用來炖大白菜、用來下火鍋，或者肉餡釀入裡面蒸着吃。。。。都很美味。
不過現在條件好了，市場上随時都可以買到現成的豆腐泡， 偶爾也會買上一點，家人團聚在一起吃火鍋，用來做配菜非常不錯。 前兩天家人吃火鍋就還剩下些豆腐泡，今天就用它搭配着香菇和青菜來道簡單的炖煮菜---香菇塔菜炖豆腐泡。
香菇的營養豐富，味道鮮美，搭配上軟軟棉棉的豆腐泡，而少許塔菜（又稱為”菊花茶“）的加入也去除了油膩。 這三樣食材搭配在焖煮一鍋味道實在是鮮美極了，不吃肉也要吃它，簡單美味又營養，清爽少油膩，便宜又鮮美，大人孩子都愛吃。喜歡的朋友不妨試試吧。
【香菇塔菜炖豆腐泡】
原料： 香菇 1小盤 豆腐泡 1小盤 塔菜（菊花菜）1盤 高湯或者水 胡椒粉 油鹽适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，下入香菇片進鍋翻炒； 3. 翻炒幾下後加入豆腐泡進鍋翻炒； 4. 再加入适量的高湯（或者水）炖煮； 5. 煮上三分鐘後加入塔菜進鍋翻炒均勻； 6. 變後加入适量的鹽和胡椒粉調味；
7. 盛入缽中。
小貼士：1. 先煸炒香菇激發其鮮味； 2. 将不易熟的香菇和豆腐泡先用高湯或者水焖煮3分鐘； 3. 最後加入青菜，翻炒變色後加入鹽等調味即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
