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隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做

更新时间：2024-11-10 15:41:04

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）1

囤了許久的巧克力，總是吃不完，才想到做些巧克力醬，抹面包片，做個巧克力華夫餅等等，均可用到~巧克力醬可以冷藏保存需要使用的時候隔水加熱切忌直接加熱一般加熱不超過50度，溫度越低越濃稠表面越不光滑。溫度越高，流淌性越好，越光亮。

香濃巧克力醬

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）2

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）3

細砂糖 45克
淡奶油 84克
水 81克
可可粉 22克
72%黑巧克力 90克

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）4

1.淡奶油，水，糖混合

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）5

2.中小火煮沸，期間不斷攪拌

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）6

3.煮沸後關火，入可可粉，攪拌均勻，小火再煮沸，期間不斷攪拌

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）7

4.離火冷卻到50度，入巧克力攪拌均勻

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）8

5.完成啦，冷卻備用

隻用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）9

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