香河肉餅的家常做法?香河肉餅用中筋面粉和40度的溫水和面要醒面三十分鐘這個時間可以用來和餡，現在小編就來說說關于香河肉餅的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香河肉餅的家常做法
香河肉餅用中筋面粉和40度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡。
所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻。
如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味，肉餡攪拌均勻後用醒好的面把肉餡包成包子狀，然後放在面闆上用擀面杖像做大餅一樣的擀到薄厚均勻。
把餅铛中放上一層豆油，待油熱後把擀好的肉餅放到餅铛中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。
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