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粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品。粉條加工在我國有千餘年的曆史，各地均有生産，呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹制品。
今天就為大家分享一道家常菜，黃豆芽炒粉條。喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【黃豆芽炒粉條】
1.首先，我們準備一下食材，粉條一把，剪成兩段，用清水，泡2個小時，千萬不要用熱水，黃豆芽一把，清洗幹淨備用。
2.大蔥切成顆料，生姜切成菱形片，加入一把紅幹椒。豬肉一小塊，切成肉末。
3.第二步，我們把食材焯一下水，鍋裡燒水，水開後，倒入豆芽，焯水2分鐘後，倒入粉條，焯水時間根據粉條的品質來确定，再焯水1分鐘一塊倒出，并快速用涼水沖洗。免得粉條沱在一起。
4.第三步，開始烹饪，鍋内燒油，油熱後充分滑鍋倒出，再倒入涼油，熱鍋涼油不沾鍋。
5.倒入肉末，炒至變色，倒入蔥姜和幹紅椒翻炒幾下，炒出香味以後，加入豆瓣醬，炒出紅油，再倒入豆芽和粉條快速翻勻。
6.加入食鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、倒入老抽上一下底色，翻炒幾下化開調料，把老抽的色澤翻勻，持續翻炒1分鐘，出鍋前加入辣椒紅油翻勻即可。
好了，這道簡單又下飯的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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