2017年，《科學-轉化醫學》雜志發布的一項研究成果至今仍十分受關注，研究人員在對98名肝癌患者進行基因分析後發現，其中近八成的肝癌和馬兜鈴酸有關，由此推測，這些患者可能是因為曾經使用過含有馬兜鈴酸的中草藥，導緻了基因突變。

對此，有網友提出“聽說魚腥草含有馬兜鈴酸，那服用魚腥草是不是會導緻肝癌？”還有網友則表示“之前還看到有文章說魚腥草傷腎還緻癌，不敢再吃了。”事實真的如此嗎？

馬兜鈴酸是一類硝基菲類有機酸類化合物，天然存在于馬兜鈴屬、細辛屬等馬兜鈴科植物中，這些植物曾經廣泛被中醫入藥。

早在2008年，馬兜鈴酸被世界衛生組織列為1類緻癌物，具有明顯的腎毒性，可以使腎小管功能受損，甚至有引發腎癌的風險。

目前我國已禁用青木香、關木通和廣防己三種被認為含有較多馬兜鈴段的中藥，一些含有馬兜鈴酸的藥材也嚴格管控，被列為處方藥。

一般而言，長期服用并超過了最高劑量，才可能會對身體健康産生不良影響。因此，在用藥時，正規醫生會根據病情和具體情況進行考量，再給出藥方，隻要嚴格按照醫囑，不随意加量，不胡亂用藥，一般不會有問題。

說起魚腥草，大家可能并不陌生，它是一味中草藥，具有清熱解毒、抗菌利尿等作用。對于網上傳言“魚腥草因含有馬兜鈴内酰胺而可能誘導腎病并緻癌”，事實并非如此，不少專家都進行了辟謠。

首先，我們要搞懂幾個概念，馬兜鈴科是植物界的一種劃分，馬兜鈴酸則是一種化學成分，而馬兜鈴内酰胺是馬兜鈴酸的一種代謝物。三者之間的概念完全不同，有确切緻癌證據的是馬兜鈴酸，而馬兜鈴科的植物就大多數含有馬兜鈴酸。

事實上，魚腥草并不是馬兜鈴科植物，而且含有的是馬兜鈴内酰胺與馬兜鈴酸并不能等同，兩者是不同的物質，所以服用魚腥草患癌的風險極低，至今國内也沒有任何一例因食用魚腥草中毒的病例。

另外，抛開劑量談毒性是不準确的，數據表明，曬幹後的魚腥草，馬兜鈴内酰胺含量為0.016g/kg，新鮮的魚腥草中含量就更少了，考慮到大家每次食用的魚腥草的量，如此微量就算有影響，也可以忽略不計。

中醫認為，魚腥草味辛，性微寒，有清熱解毒、利水消腫、消癰排膿的功效，是藥食兩用的中藥。

但魚腥草被馴化時間太短，是為野菜，不宜每日食用，在烹調之前可先用清水浸泡一個小時，之後用開水焯一下，再拌入調料食用。

要注意的是，因為魚腥草的功效和微寒的特性，不宜一次性大量的食用，一般情況下，每日食用魚腥草的量不宜超過500克，可以搭配着姜一起吃。

脾胃虛寒的人和經期婦女就不要多吃了，避免魚腥草的寒加重身體不适。

除此之外，有部分人在食用魚腥草的時候，會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏現象，這類人最好也不要吃了，避免有損身體健康。

魚腥草緻癌屬于謠言，不過敏的人和體質合适的人還是可以放心吃的，但也要注意度，不要天天吃，或者一次性吃得太多了。#清風計劃##關注她健康##謠零零計劃#

參考資料：

[1]《中藥馬兜鈴酸緻癌？國家食藥監總局首次正式回應》.健康時報.2017-11-01

[2]《含緻癌物誘發腎病、肝癌？折耳根：這個鍋我不背》.封面新聞.2021-02-19

[3]《吃魚腥草會緻癌？聽專家咋說的》.健康時報.2016-07-16

未經作者允許授權，禁止轉載