基礎款泡芙，比起脆皮泡芙，制作方法更簡單些，成功率高，奶油可根據自己喜歡的甜度添加糖粉，本方子用的是零卡糖粉，零脂肪，不被吸收，愛吃甜品的親們不用擔心含糖量過高哦
By 陽春白雪小食光
用料
- 淡味黃油 55克
- 低筋面粉 70克
- 水 120毫升
- 雞蛋 2-3個
- 鹽 1克
- 淡奶油 180克
- 糖粉 15克
做法步驟
1、準備淡味黃油55克，水120毫升，鹽1克，零卡糖粉18克，淡奶油180毫升，雞蛋2-3個
2、小奶鍋中放120毫升水，55克黃油，1克鹽
3、放在火上煮開，黃油融化關火
4、倒入低筋面粉迅速翻拌
5、重新開火，采用中小火，翻炒一分鐘左右關火，這時鍋底部能輕輕粘上一層面團，就可以了
6、把面團攤開散熱，降溫以後分次加入打散的蛋液，每次加入後需要翻拌均勻和面團充分融合吸收再加第二次，大約需要2-3個蛋液的量，最後面糊的狀态是呈倒三角狀，粘稠的，不滴落
7、把面糊裝入裱花袋，裱花嘴是中号八齒的，提前把烤箱預熱200℃
8、烤盤鋪油紙，把面糊均勻的擠入烤盤中，記得中間留空隙，烤的過程泡芙會膨脹，變大，防止粘連
9、烤箱200℃中層先烤10分鐘，如圖，泡芙都鼓起來了
10、再轉180℃烤15分鐘，中途不能打開烤箱門，最後5分鐘根據泡芙上色程度調節溫度
11、烤好以後端出來散熱
12、準備淡奶油180克，糖粉15克
13、低速打發，如圖，打發好的奶油細膩，不流動
14、把奶油裝進裱花袋，從泡芙底部或者側邊擠進去，泡芙就制作完成了
15、一口一個，奶油絲滑細膩，微甜不膩，好吃極了
小貼士
1.動物奶油容易化，泡芙制作完成後冷藏保存，口感更佳 2.糖粉根據自己喜好調整 3.雞蛋大約需要2-3個蛋液的量，不一定能用完，主要看面糊的狀态，最後面糊是呈倒三角狀，粘稠的，不滴落
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
