雖然天氣回暖，但是依舊不能放松警惕。氣溫忽冷忽熱的時候，來一碗熱乎乎的米線，真的是妙哉~
趁着周末，把壓箱底的米線做法，安利給大家。今天做的是非常适合全家人的香菇雞肉米線。有孩子的家庭吃一些雞肉，對孩子的身體是非常好的。雞肉富含蛋白質和氨基酸，消化率高，容易被吸收，具有增強體力的作用；同時雞腿肉中含有較多的鐵，能改善缺鐵性貧血；而且雞腿肉中含有的磷脂對孩子的生長發育起着很重要的作用。
寶寶吃香菇還具有預防佝偻病的功效呢，這是因為香菇中含有豐富的維生素D元素，寶寶缺乏維生素D的話将會誘發佝偻病的病發，所以寶寶适量食用香菇可以有效預防佝偻病病發~
因為這次的主食是米線，米線相對于來講還是比較難消化的，孩子如果年齡比較小，是不推薦吃米線的，可以将米線換成面條，煮的時間長一點來讓孩子食用。
這次的香菇雞肉菜，無論是作為鹵還是拌飯都是很好的選擇~友情提示：因為湯中含有較多的鹽，如果用來做湯面湯粉等食物的時候，還是不建議喝湯的哦~
材料：
雞腿肉100g，香菇6個，生抽5g，白胡椒粉1g，鹽2g，米線200g，香蔥适量，姜片适量，清水适量，食用油适量
步驟：
1，将雞腿肉切成大塊，香菇切成大塊，鍋燒熱後加入食用油
2，鍋中放入蔥姜和切好的雞腿肉，雞腿肉炒至變色後加入香菇，炒香後放入生抽和胡椒粉
3，鍋中倒入清水，煮開備用，另起一鍋，水開後下入米線
4，煮熟後撈出碗中并盛入适量湯水，将做好的湯料倒到米線上，撒上蔥花即可食用
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