腐竹是一種由黃豆加工而成的食品，蛋白質含量十分豐富，營養全面，孕婦多吃腐竹還能美白降血壓，達到補鈣的目的，但吃腐竹還是有許多需要注意的事項的，我們一起來了解一下吧!

腐竹是我們餐桌上常見是食品，吃腐竹能夠補充蛋白質和其它微量元素，腐竹的做法多樣，适用人群也很廣泛，那麼孕婦能吃腐竹嗎?吃腐竹的時候有哪些注意事項呢?

孕婦能吃腐竹嗎

孕婦能吃腐竹。腐竹是豆制品，營養豐富，可以為孕婦補充蛋白質，所以可以吃，特别是孕後期的時候，多吃腐竹雞蛋糖水可以去胎毒的，而且還有美白的功效。但是要注意挑選合格正規的腐竹産品。

孕婦吃腐竹的好處

對自己的好處：

補充身體所需的微量元素

腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

預防孕期高血壓

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。孕婦食用能預防孕期高血壓。

補鈣

腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。

補充蛋白質

腐竹屬于豆制品，含有豐富的蛋白質，可以為準媽媽補充營養，緩解體虛之症。

對胎兒的好處：

1、腐竹中VE、VB的含量比較突出，對于胎兒的神經系統發育、皮膚形成均有益處。

2、腐竹中谷氨酸的含量比較高，可以促進胎兒的腦部發育，有很好的健腦作用。

3、腐竹中富含葉酸，能有效預防胎兒先天畸形。

吃腐竹有哪些注意事項

腎不好的人慎吃

腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

糖尿病患者慎吃

糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

減肥者别多吃

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐幹140千卡、油豆腐244千卡)。

腐竹不能與蔥、蜂蜜一起食用

腐竹不宜與蔥一起食用，這樣會影響鈣質的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用，有損聽力、腹瀉。

腐竹不能與含草酸高的食物同食

腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改變一下，還是可以的。如将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

過敏者禁食

如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹。

孕婦吃腐竹的做法

芹菜拌腐竹

用料：芹菜150克，腐竹30克，銀耳1/2朵，色拉油2茶匙，食鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少許。

做法：

1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1厘米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜擇洗幹淨，切1厘米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘米左右)。

3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

4、将瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

小貼士：

1、銀耳一定要提前泡發，不然烹饪的時候口感不佳。

2、不喜歡芹菜味道的朋友，可以考慮用青瓜代替，味道也很好!

腐竹雞蛋糖水

用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖适量。

做法：

1、腐竹泡水軟後切成小塊。

2、鍋裡加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

3、煮30分鐘左右，出現少許奶白色，加入雞蛋液。

4、再下去殼的整個雞蛋煮開即可。

小貼士：

1、腐竹含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

2、腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。