鮮芒果西米-tft每日頭條

鮮芒果西米（芒果和西米是絕配）1

這個夏天實在是太熱了，我家孩子幾乎隔天就要去遊泳。每次遊泳結束，還要給他點一份接近20元的甜品，次數多了錢包真有些傷不起。為了省錢，我決定在家給孩子做同款的甜品。夏天是芒果豐收的季節，我們本地的芒果通常隻要2-3元一斤，吃起來特别甜，真是物美價廉。

鮮芒果西米（芒果和西米是絕配）2

芒果除了直接吃，還可以用來做甜品，芒果和西米可以說是天生一對。芒果甜度高，用它做甜品，不需要放油也不需要加糖，無油無糖香濃細膩，營養好喝又解饞。今天就給大家分享一下芒果西米奶凍的做法，需要準備的食材有：西米 50克，芒果 2個，脫脂牛奶 250ml，白涼粉 10克，這裡是2碗的分量。

鮮芒果西米（芒果和西米是絕配）3

小鍋裡倒入100ml脫脂牛奶，放入白涼粉攪拌到融化，中火加熱到微微煮開，倒出來放涼到奶凍凝固。脫脂牛奶可以用全脂純牛奶代替。

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燒一鍋熱開水，持續大火加熱，放入西米煮10分鐘左右。水一定要加夠，中途加水需要延長煮的時間。

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加上鍋蓋焖10分鐘，一直焖到西米中間沒有白色硬芯。如果還是有白色硬芯的話，繼續煮5分鐘再焖到熟透。

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煮西米的時候，把芒果削皮，去掉果核切成小塊。芒果挑選外皮金黃的甜度高，每個半斤的重量比較合适。

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西米煮熟後撈出來用水沖洗一下，洗掉黏糊的東西。西米可以一次多煮一些，放冰箱裡冷藏，下次加熱又變回QQ彈彈的了。

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牛奶凍凝固後，用小刀切成小塊，跟芒果肉差不多大。

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取适量的芒果肉（不要全部放完），放入150ml脫脂牛奶，打成細膩的芒果奶昔。用牛奶打出來的奶昔，香甜濃郁，細膩絲滑，比加水大的芒果汁更營養更好喝。

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芒果奶昔放到甜品碗裡，加上适量的西米，再放上芒果肉和牛奶凍，一碗好喝又解饞的芒果西米奶凍就做好了。芒果本身有甜度，做甜品就不需要另外加糖了。

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夏天，芒果和它是絕配，無油無糖香濃細膩，營養好喝又解饞。甜品店20元一份的芒果西米奶凍，自己做2碗還不到10塊錢，好吃又實惠。

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