融資推介?牛年春節過後，咖啡市場再次活躍起來加拿大國民咖啡Tim Hortons咖啡中國（簡稱“Tims咖啡”）宣布完成新一輪融資，便捷式咖啡品牌時萃SECRE（簡稱“時萃”）也完成數千萬元A 輪融資此外，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡等品牌也在年初推出新品，試圖鞏固消費者，我來為大家科普一下關于融資推介?以下内容希望對你有幫助!

融資推介

牛年春節過後，咖啡市場再次活躍起來。加拿大國民咖啡Tim Hortons咖啡中國（簡稱“Tims咖啡”）宣布完成新一輪融資，便捷式咖啡品牌時萃SECRE（簡稱“時萃”）也完成數千萬元A 輪融資。此外，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡等品牌也在年初推出新品，試圖鞏固消費者。

業内人士指出，咖啡行業在國内市場前景較好，不少品牌紛紛開始加碼，對比歐美地區，國内消費者對咖啡的需求仍然有較大上升空間。就行業而言，無論是現磨咖啡，還是便攜式咖啡，流量的持續性和穩定性對品牌的發展尤為重要。

咖啡成長性獲資本青睐

對咖啡品牌來說，資金可謂發展動力之一。國内咖啡市場雖已經過一輪洗禮，但無論是精品咖啡，還是現磨咖啡，都還是資本市場的寵兒。

3月初，有消息稱，便捷式精品咖啡品牌時萃SECRE已完成數千萬元A 輪融資。本輪融資由無錫金投領投，老股東弘晖資本等跟投。本輪資金将主要用于線下咖啡門店拓展、品牌建設及咖啡産品研發及叠代。作為一個創立不足兩年的品牌，時萃已經獲得四輪融資。

加拿大國民咖啡Tims咖啡也在2月底宣布完成新一輪融資，本次融資由紅杉資本中國基金領投，騰訊增持，鐘鼎資本跟投。正值Tims咖啡進入中國市場兩周年之際，本輪資金将用于門店拓展、數字化基礎建設及品牌建設等領域。2021年計劃新增200家以上咖啡館，包括标準店、Tims Go和主題店等多種門店形态，未來幾年内在全國開設1500家咖啡館的計劃保持不變。此外，今年Tims咖啡還将嘗試進軍咖啡零售領域。

近日，意大利咖啡品牌illy coffee（意利）完成2億歐元股權轉讓融資，投資方為美國私募基金Rhône Capital LLC，股權占比20%，illy coffee投後估值10億歐元。此外，天眼查平台顯示，上海連鎖精品咖啡品牌Manner coffee已完成A 輪融資，新加坡投資公司淡馬錫入局。

對于國外咖啡品牌來講，進入中國市場，獲得大集團投資，實際上是需要大集團輔助來開拓市場，繼續大量開店，然後獲得更多新的優質客戶資源。而對于精品咖啡來講，獲得資金來持續創新，或者拓展線下，也是發展方向。

時萃SCERE創始人兼CEO範若愚曾表示，在咖啡行業，2018年是個拐點，2018年以來，包括瑞幸咖啡在内的多個咖啡新品牌出現，這些品牌做了非常多改變。驅動大數據使用一些新零售方式，讓更多人能夠在不同場景下喝到咖啡。但是目前來看，這波潮流才剛剛開始，還沒有看到在這波浪潮裡面真正起到引領作用的品牌，所以這對所有的新咖啡品牌可能是一個很好的機會。

消費品投資人辛偉東對新京報記者表示，站在投資人的角度，咖啡行業的核心邏輯在于：咖啡在全球擁有12萬億元市場規模，是世界“三大飲品”之一，咖啡（生豆、熟豆、提取物）貿易量巨大，在全球範圍内可以稱為超級食品。然而相比于全球，咖啡在國内當前隻有不到1000億元規模，滲透率很低，中國内地的咖啡人均消費遠低于全球平均水平，與中國台灣、中國香港以及日本相差20-30倍。基于巨大的人口紅利以及目前所處的階段，咖啡消費習慣正在養成，市場規模年化增速可以達到15%以上，潛在市場空間較大，是比較理想的投資窗口期。

創新産品拉攏消費者

在消費升級的背景下，新産品總是對消費者尤其是年輕消費者擁有較高吸引力。因此适時推出新品，也是咖啡品牌不斷滿足消費者新鮮感的手段。

3月4日，新京報記者從雀巢咖啡了解到，其即飲系列絲滑拿鐵推出新品——春日限定櫻花舒芙蕾拿鐵。該産品還從升級消費體驗維度，與日本插畫協會金獎藝術家木内達朗進行藝術聯名。

值得注意的是，櫻花口味産品成為近年來快消品牌追捧的重點，一方面，該口味貼近時間線，春季賞櫻人群增多，較為應景。另一方面，櫻花系粉粉嫩嫩的外包裝也吸引了不少有“少女心”的消費者。

瑞幸咖啡也已啟動櫻花季宣傳，首發珞珈櫻花拿鐵、抹茶少女櫻拿鐵兩款新品，産品包裝外觀也充滿櫻花元素。瑞幸咖啡還發布了櫻花草莓膠原酸奶凍、桃桃茉香半熟芝士等産品。

雀巢大中華區咖啡業務資深副總裁何文龍表示，中國咖啡市場是全球創新最活躍的市場之一，随着消費升級，對飲品口味與衍生體驗并重的消費需求成為新趨勢。即飲咖啡是雀巢咖啡業務的重要闆塊，雀巢咖啡針對中國市場進入“井噴式”的創新階段，未來針對分銷方面繼續探索。

香頌資本執行董事沈萌表示，咖啡目前在國内的人均消費量仍很低，成長空間随着消費者群體的快速增長而擴大。在口味方面，隻是産品在淺層次的差異，無法深化為競争護城河，咖啡行業的最終競争力還是咖啡豆的品質和咖啡制作的工藝。

業内人士認為，目前中國消費者已經逐漸接受咖啡作為日常消費，創新則是留住消費者的手段，在産品品質得到保證的前提下，創新是為咖啡品牌錦上添花的方式。在尋求創新的形勢下，不少新銳品牌開始凸顯，例如三頓半、時萃等，都擁有自己的特色，也成為消費者的關注點之一。

線上線下聯動成“雙保險”

目前，中國的咖啡市場已經從導入期進入成長期，整體市場容量不斷擴大，不同層次的品牌也應運而生。在市場份額趨于穩定後，完善産業鍊的布局将成為頭部企業持續發展的必經之路。随着業内品牌将觸角延伸至全渠道，線上的曝光以及線下的體驗，将不斷打動消費者。

在辛偉東看來，咖啡消費場景趨于多元，對品牌商而言，通過線上線下一體化，多業态多渠道經營的手段，擴大了服務半徑，提升了品牌滲透率。因此線上線下的“雙保險”核心是展現品牌商重視客戶消費體驗，強調品牌價值的重要舉措。

前瞻研究院的《2020-2025年中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，初步估計我國咖啡行業的市場規模到2026年接近1700億元。在細分的即飲咖啡市場中，據歐睿國際數據，2021年國内即飲咖啡市場也預計将突破149億元。

作為頭部品牌，星巴克在京東的官方旗艦店3月3日開業，星巴克繁花杯系列、櫻花杯系列、臻選黑白系列等數十款春季新品開售。店鋪還售賣實體星禮卡、季節性食品（如星冰粽、月餅）及對應禮券。此前星巴克已經在天貓開設旗艦店，2020年11月12日，星巴克中國發布消息稱，雙11當天，星巴克天貓官方旗艦店銷售額沖破2億元大關，同比增長超過90%。

生于線上，發于線下，這是一些精品咖啡品牌在做的思考題。時萃2020年在深圳開設出首家線下咖啡店，菜單中超過50%均為創意飲品。時萃今年計劃以華南為中心，逐步進入深圳、廣州、佛山等一、二線城市，年内預計至少開出30家門店。時萃希望從線上精品咖啡沖飲做起，逐步擴張到線下，以及線上線下全覆蓋一體化運營，讓用戶在不同時間、不同場景達到不同的觸點。

沈萌認為，線上線下聯動才可能實現短期内的規模化經營。新興的咖啡品牌都是在争奪初級咖啡消費者，這個群體是價格和好奇偏好主導，而傳統咖啡品牌則是聚焦深度咖啡愛好者，兩者短期内不會直接競争，但從長期來看，兩者必然會向對方的領域拓展。

“基于我們的理解，對咖啡趨勢做大膽猜測，未來咖啡行業産品更加豐富。”辛偉東認為，消費場景更加多元，傳統的速溶咖啡、店頭咖啡、商超咖啡三大業态的結構有望發生變化，新零售咖啡借助互聯網打破了空間束縛，線上線下融合一體化，堂食 自提 外賣，豐富了消費場景，兼顧了品質、性價比和便利性，相對而言，在各方面均有優勢。

新京報記者 王子揚

編輯 李嚴 校對 吳興發

來源：新京報