扒絲蘋果怎麼做?用料：蘋果三個、白砂糖、澱粉各适量，下面我們就來說一說關于扒絲蘋果怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
扒絲蘋果怎麼做
用料：蘋果三個、白砂糖、澱粉各适量。
把蘋果洗淨切好，裹上澱粉。靜置幾分鐘，然後把裹好澱粉的蘋果放入油鍋裡炸。把外面裹的面粉炸脆。最好用中火炸。比較容易控制火候。
炸好後撈出。然後将幹淨的鍋裡倒入白砂糖，和兩勺水開火。在糖送花前可以用中火，融化後要用小火。
用小火慢慢熬糖。帶糖變成琥珀色後，糖漿冒出的泡泡由大變成小泡泡。
越來越濃時。就可以把炸完的蘋果倒入鍋中，迅速翻炒，讓蘋果能過裹上糖漿。
翻炒完後就可以出鍋啦。
蘋果的甜味加上澱粉炸出的脆皮和最後的糖漿綜合在一起。
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