提要：平菇種植需要注意哪些事項？

平菇又名糙皮側耳、側耳、黑牡丹菇，蚝菇。平菇的菌蓋一般直徑在3到10厘米之間，多呈扇形貝殼形或。平菇在生長初期一般為青灰色，随着菌體的長大，顔色會逐漸變為淺灰色或淡黃色。

在營養上，平菇富含豐富的蛋白質，并且脂肪含量較低，并含有多種對人體有益的維生素和礦物質，對于人體的身體健康十分有益，可以增強人的體質，具有降血壓、減肥及抗癌等功效。在市場上倍受人們青睐，是平常老百姓餐桌上的常見食物。

在栽培上，平菇的種植比較容易，按種植方式分，一般可以分為床架栽、陽畦栽、袋栽、箱栽、地栽、大棚栽、玉米地栽培和大豆地栽培等。應該說種植方式上比較寬泛，比較适合廣大農村根據自己的實際情況，因地制宜，開展平菇的種植，發家緻富。

首先，要選擇合适的種植季節。一般來說平菇的菌絲耐低溫，在零攝氏度左右，仍然還有活力，但是不耐高溫，一般溫度在40攝氏度左右時，菌絲就會死亡。雖然，目前也有一些科研單位培育出了一些耐高溫的品種，但是大多數平菇一般種植在中溫和低溫的條件下。所以，一般選擇春秋兩季種植比較合适。當然，不同的地區，也可以根據自己當地的實際情況，選擇合适的月份。

其次，平菇種植的配料上一般分為生料和熟料兩種。常用的培養了配方為：每 50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。攪拌均勻後，裝于塑料的專用接種帶中，壓緊，壓實。一般菌種和料之間的比例控制在1比6到7。這樣能夠保證菌體适中，接種成功。

再次，平菇菌體接種以後，培養間的管理十分重要，要加強房間的溫度和濕度的控制。一般溫度控制在13到18攝氏度，每天澆水兩次左右，房間濕度一般要在85%到95%之間。同時，也要加強平菇培養期間病害的管理，常見的平菇病害有平菇黃褐斑病。該病在平菇的幼年期和成年期都可以發病，一般發病初期，平菇柄部基部變黃，而後菌蓋也會發黃，生長緩慢，最終腐爛死亡。在黃褐斑病防治上首先要選用合适的抗病品種，其次要加強房間的消毒工作。如果得病，可以噴施萬肖靈藥劑進行防治。

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在種植成本上，種植平菇一般成本較低，根據目前的物價水平，包括購買平菇品種，以及各種配料和消毒的藥劑，一般投資在兩萬元以内就可以進行平菇的種植。當然不同的地區，物價水平可能有差異，同時越大，投資也會越大。如果沒有平菇的種植經驗，可以小規模的種植，便種植邊摸索，慢慢的打開市場，發家緻富。

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