很愛鳳梨口味的菜，酸甜口，清爽又解膩！
By 風煙00
用料
- 鳳梨 1/4個
- 黃瓜 半根
- 蝦 350克
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 洋蔥 半個
- 鹽 小半勺
- 胡椒粉 适量
- 大蔥 半根
- 口蘑 100克
做法步驟
1、黃瓜、口蘑、洋蔥切丁備用
2、半個菲律賓金鳳梨切開
3、再切一半成丁塊
4、鮮蝦去頭去殼剃幹淨蝦線
5、用胡椒粉、姜片、蔥段碼味兒去腥
6、鍋中倒入菜籽油燒熱，加碼好的蝦仁炒香
7、加口蘑丁和鳳梨塊一起炒
8、加入洋蔥丁和黃瓜丁快速翻炒均勻，加少許食鹽和生抽調味
9、清炒鳳梨蝦仁出鍋，清爽又解膩！
小貼士
最好是選用鳳梨，口感更好一點，洋蔥和黃瓜都是最後再放，放早了炒軟了影響口感。 蝦仁一定要清理幹淨，兩條蝦線都要處理幹淨。 口蘑最早放，菇類的食物一定時間不能短。
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