鲫魚炖黃豆湯怎麼做?材料：鲫魚500克，排骨150克，木瓜1個，黃豆50克，姜1塊，鹽适量，胡椒粉少許 ，我來為大家科普一下關于鲫魚炖黃豆湯怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鲫魚炖黃豆湯怎麼做
材料：鲫魚500克，排骨150克，木瓜1個，黃豆50克，姜1塊，鹽适量，胡椒粉少許 。
平底鍋中不用倒油，将黃豆放進去翻炒兩下，炒至黃豆表面稍稍變色，或者聽到噼裡噼裡的聲音即可。
準備一口砂鍋，豬排骨洗淨用炒過的黃豆一起放進去。鍋中放入足夠的清水，水的量要沒過這些食材。開火先煲排骨。
先用生煎片抹一遍鍋底，在鍋底中倒入食用油。油熱之後放入清洗幹淨的鲫魚，再加入少許鹽煎鲫魚。
鲫魚煎至兩面金黃之後放入炖排骨的砂鍋中，繼續入一小碗水，炖煮一個小時左右。
将木瓜削皮切成5cm左右厚度的塊狀。這時候鍋中的魚湯已經熬至微微奶白色了，加入木瓜轉小火繼續煮20分鐘左右。
最後湯汁熬至濃稠加入少許胡椒粉調味，鲫魚黃豆湯便可以出鍋了。如果想要清淡點的也可以選擇不放。
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