舌尖上的安全更有保障?如何确保舌尖上的安全？今年以來，陸河縣以創建省級食品安全示範縣為契機，全面實施食品安全戰略，着力構築食品安全新格局，人民群衆對食品安全的滿意度持續上升，現在小編就來說說關于舌尖上的安全更有保障?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

舌尖上的安全更有保障

如何确保舌尖上的安全？今年以來，陸河縣以創建省級食品安全示範縣為契機，全面實施食品安全戰略，着力構築食品安全新格局，人民群衆對食品安全的滿意度持續上升。

健全體制機制，搭建食品安全監管體系

陸河縣委、縣政府高度重視食品安全示範創建工作，并将其列為重要的民生實事。為此，陸河成立了創建領導小組，由縣委書記親自挂帥，并制定了工作方案，明确工作目标任務，通過召開動員會、推進會、協調會，對創建工作進行安排部署。

同時，創建領導小組與各創建成員單位簽訂責任書，層層壓實責任，形成高位推進工作格局。陸河縣食藥安辦發揮組織協調作用，細化創建目标任務，建立工作台賬，各部門通力協作，全面推進創建工作。

另外，陸河從組織機制、制度建設入手，全面搭建橫向到邊全鍊條、縱向到底全方位的食品安全監管體系。首先，在全縣127個行政村（居委）建立協管員隊伍，完善基層監管網絡；其次，建立部門聯動機制，健全食品監管部門與公安、法院、檢察院聯席會議、情況通報制度，食品安全違法案件的查處率、信息通報率均達到100%；再次，出台一系列監管制度，有效加強轄區食品安全風險研判和信息報送協調；最後，建立村民自治和農創鍊接新機制，如水唇鎮螺洞村成立并完善農村食品安全工作管理機構及村規民約，逐步實現村委自治、村民自律、群衆監督，村内各食品經營單位認真履行食品安全第一責任人的職責,制定内部管理制度,監管部門規範小作坊入手“放管服”，指導扶持确保農産品安全。

加大監管和宣傳力度，嚴守農田到餐桌每一道防線

陸河縣有食品類市場主體3559戶，食品生産企業34家，食品相關産品生産企業1家，小作坊50家，特殊食品經營單位110家，餐飲服務單位1448家，學校幼兒園食堂45家，食品銷售企業1198家，網絡訂餐第三方平台1家，屠宰企業1家，全縣農業生産（含種植、養殖）企業106家，農業投入品經營企業29家，政策性糧食收儲企業1家，餐飲具集中消毒服務單位2家，農貿市場7個。如何嚴格落實食品安全工作責任？陸河以創文、創衛為契機，以推進創建省級食品安全示範縣為抓手，嚴守農田到餐桌每一道防線。

在種植養殖環節，農業、畜牧、水産等部門加大對農業生産投入品的市場監管力度，從源頭上杜絕農田污染，抓好種植養殖基地标準化建設。

在生産加工環節，以陸河縣高新開發區為載體，着力優化産業布局，加大食品産業集聚集約，推進全縣食品生産企業高質量發展。園區現有陸河國泰青梅産業發展有限公司、廣東鄧李記食品科技有限公司、廣東天種牧業有限公司、汕尾市華億食品科技有限公司等規模以上食品生産企業。在食品小作坊監管方面，制定食品小作坊登記管理工作方案，深入開展普查建檔工作并建立信用檔案。

在食品流通環節，陸河縣積極做好農貿市場（超市）食品安全快檢工作，配備了快檢室，自2020年以來，完成對全縣61190批次的食用農産品快篩快檢工作，總合格率98.86%。通過天天快檢、日日公示，築起防火牆，拉起過濾網，保障人民群衆菜籃子安全。

為加強食品安全追溯系統的推廣和應用，陸河組織開展了學校校園及周邊食品安全整治、“百日整治”、直播查餐廳、九号查酒、濕米粉統一查等專項整治活動。

在餐飲環節，以餐飲質量提升工程為抓手，開展文明餐桌、“明廚亮竈”工程。自2020年以來，新增核發《食品經營許可證》1300餘張，食品經營辦證率、持證經營率大幅提高。餐飲服務量化管理覆蓋率100%，學校食堂“互聯網 明廚亮竈”視頻監控覆蓋率100%。

在宣傳方面，陸河各級各部門深入社區、農村、學校，開展多類型、多層次的食品安全科普知識和法律法規知識宣傳活動。食品安全科普宣傳活動社區覆蓋率達到100%，形成了人人關心、共同創建的良好局面。自食品安全示範縣創建以來，組織現場咨詢會等宣傳活動150餘場，發放創建倡議書10萬份，展播宣傳廣告日均2次，展出燈箱廣告650個，張貼海報5萬份，懸挂橫幅500條，印發小冊子1萬本、宣傳資料10萬份。

開展食品安全示範縣創建工作以來，陸河的飲食消費環境明顯改善，群衆的食品安全需求得到有效保障。接下來，陸河将以創建工作為新的起點，進一步加強領導、落實标準、健全機制、提升水平，切實保障人民群衆舌尖上的安全。

【記者】郭楊陽

【通訊員】朱仕航

【作者】 郭楊陽

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端