說起燕窩大家都知道，是滋補佳品，但是也有很多的負面的報道，其實并不怎麼樣，關于這個大家可以自行搜索一下，隻有外行人才吃燕窩，内行人，懂的的人都在吃銀耳，它的美容養顔功效遠遠勝過燕窩啦，而且價格還便宜，我們今天用的是醜耳，醜耳是銀耳的一種，醜耳和銀耳其實沒有什麼太大的區别，價格也差不多， 我買了一瓶共三朵19塊錢，算下來一朵才六塊多一點，加點紅棗花生就能煮一大鍋。非常的劃算。
醜耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素，是我國傳統滋補珍品。它含有大量的天然膠質，還能滋陰潤燥，平時食用能滋養肌膚，細嫩肌膚，同時也能避免色素在皮膚表層沉積，能讓人們的面部的色斑淡化，經常食用可以起到不錯的美白作用。
【醜耳紅棗湯】
食材：醜耳，紅棗，花生，冰糖，水
烹饪方法：
1、醜耳用溫水泡開，清洗幹淨，撕成小塊待用。
2、紅棗，花生清洗幹淨，瀝幹水分，把紅棗的核去掉。
3、鍋内加入足夠的水，倒入醜耳，紅棗，花生一起大火煮開再煮十分鐘，改中火慢煮一個小時。
4、然後放冰糖再煮半小時就可以出鍋了，追求膠質的話時間再炖得長一點，不然炖爛入味就可以吃了。非常的營養又美味，用來當早餐太好吃了，也可以煮一鍋放入冰箱冷藏，夏天喝起來超爽的。
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