豆角焖肉大鍋菜?,今天小編就來聊一聊關于豆角焖肉大鍋菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆角焖肉大鍋菜
肉切塊,鐵鍋燒熱後加三勺油,先爆香姜蒜片後下入肉塊
加入五香粉黑胡椒醬油八角翻炒至變色
加沒過肉的水,加蓋大火燒開後轉小火焖炖半小時
豆角摘好、土豆去皮切滾刀塊
另置一口鍋兩勺油燒熱中火下豆角翻炒到顔色翠綠微黃(這一步在炖豆角是千萬要有,豆角這樣先翻炒一下斷生,去除青澀味道,而且炒過的豆角炖起來更加入味)
把炒好的豆角倒進肉裡再一起焖炖十五分鐘,最後下入土豆,煮到土豆熟,如果湯汁仍多就大火收湯出鍋。
焖好了
開吃
ps:不放土豆,在炖好的肉和豆角上鋪上鮮面條(不能用挂面,會粘成一坨撥拉不開),再加半杯水五勺生抽加蓋焖七分鐘,打開鍋蓋把面條翻面,之前粘到湯汁的翻到上面,再焖五分鐘,拌勻淋少許香油蒜蓉出鍋,就是鐵鍋焖面。
中國菜,主食,面條,焖面,新疆菜,焖,香,午餐,一家三口,