一種甯靜悠遠的感覺淡然升起。一個人，一道菜，然後一盞燈，一本書，靜靜感受時光。
200克豆腐，60克青豆
蒜末、紅椒丁、蔥花各少許
鹽、雞粉、老抽、蚝油、水澱粉各适量
烹饪步驟
- 1 将洗好的豆腐切丁。
- 2 鍋中注入清水燒熱，加入油、鹽。
- 3 倒入洗淨的青豆拌勻。
- 4 煮約2分鐘至熟撈出青豆。
- 5 倒入豆腐。
- 6 煮沸後撈出豆腐。
- 7 另起鍋，鍋置旺火，注油燒熱。
- 8 倒入蒜末、紅椒丁爆香。
- 9 倒入适量清水。
- 10 鍋中加入鹽、雞粉、老抽，調味。
- 11 倒入豆腐、青豆拌勻，煮片刻。
- 12 加入蚝油炒勻。
- 13 加入少許水澱粉勾芡，淋入少許熟油拌勻。
- 14 将做好的菜盛入盤内。
- 15 撒入蔥花即成。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種營養元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。老年人可多食用豆腐，以促進消化、減少便秘。
制作小貼士焯煮青豆時，加入少許鹽，可使青豆色澤更嫩綠透亮。但青豆入鍋焯煮的時間不宜太久，以免顔色變黃。
喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、讨論，下載掌廚APP，學更多美食做法。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
