譚家燴菜的做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

生活

譚家燴菜的做法

更新时间：2025-03-23 18:08:49

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）1

老媽的家傳手藝——芙蓉發菜

我很忙1212

發菜是甯夏五寶之一的黑寶，因其外觀像頭發而得名，又因其名與“發财”接近而收到歡迎。以前過年老媽做這道菜時，隻要在廚房喊一聲“打雞蛋”，我和姐的胳膊就該酸了，為啥？看看做法就知道了。

用料

發菜50g

雞蛋4個

雞湯1000ml

花生油5ml

小蔥1根

制作步驟

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）2

1.蛋清、蛋黃分離，用力打蛋清至發泡

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）3

2.蛋清打到不粘容器的狀态

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）4

3.盤底抹少量花生油，蛋黃打散與提前洗淨泡軟的發菜攪拌均勻，大火蒸10分鐘

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）5

4.鋪上打發泡的蛋清再大火蒸8分鐘

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）6

5.用炒菜鏟輕輕壓平

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）7

6.攤涼後扣出，切片，放入煮沸的雞湯中，調味，撒上小蔥或香菜。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

改造造紙術的人是誰

改造造紙術的人是蔡倫。改造紙術的人很多，曆朝曆代都有人對造紙術進行過改進，但是最典型的代表就是蔡倫。永元四年，蔡倫任尚方令後，利用其職位之便，常常到鄉間作坊察看，見蠶婦缫絲漂絮，從而受到啟發，使用植物纖維造紙。蔡倫改進造紙術蔡倫，字敬仲，東漢桂陽郡人。漢明帝永平末年入宮給事，章和二年，蔡倫因為有功...

2025-03-23

翡翠原石如何看種

1、翡翠行内有句俗話叫内行看種，外行看色，由此可看出翡翠的種很重要，種好的翡翠，翡翠結構緻密、翡翠的...

2025-03-23

如何練馬甲線

1、想練出馬甲線，可以嘗試做平闆支撐、仰卧起坐、卷腹、仰卧舉腿等。馬甲線不是一天兩天就能練出來的，需...

2025-03-23

火車票發票時間

1、火車票發票時間從8:00-18:00，每個整點和半點均有新票起售，同時C、D、G字頭列車不再單獨...

2025-03-23

褲子掉毛毛怎麼處理怎麼洗

褲子出現掉毛情況時需要用膠布或專門用于粘除毛屑的滾刷将它們粘幹淨再穿着褲子，或者也可以用濕毛巾順着褲子的紋路将這些毛屑全部都擦幹淨。清洗這樣的褲子時要用清水反複對它進行沖洗直到毛屑全部沖洗掉，再讓褲子掉絨的以免朝外晾幹即可。怎麼處理清洗掉毛的褲子加絨的褲子是我們在冬天的時候非常重要的一種保暖衣物，...