譚家燴菜的做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

生活

譚家燴菜的做法

更新时间：2024-11-27 20:39:57

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）1

老媽的家傳手藝——芙蓉發菜

我很忙1212

發菜是甯夏五寶之一的黑寶，因其外觀像頭發而得名，又因其名與“發财”接近而收到歡迎。以前過年老媽做這道菜時，隻要在廚房喊一聲“打雞蛋”，我和姐的胳膊就該酸了，為啥？看看做法就知道了。

用料

發菜50g

雞蛋4個

雞湯1000ml

花生油5ml

小蔥1根

制作步驟

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）2

1.蛋清、蛋黃分離，用力打蛋清至發泡

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）3

2.蛋清打到不粘容器的狀态

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）4

3.盤底抹少量花生油，蛋黃打散與提前洗淨泡軟的發菜攪拌均勻，大火蒸10分鐘

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）5

4.鋪上打發泡的蛋清再大火蒸8分鐘

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）6

5.用炒菜鏟輕輕壓平

譚家燴菜的做法（老媽的家傳手藝--芙蓉發菜）7

6.攤涼後扣出，切片，放入煮沸的雞湯中，調味，撒上小蔥或香菜。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

學花藝師要多長時間學會

新手學習花藝入門的有很多人問我們的客服姐姐：35歲零基礎學花藝師可以嗎？年紀大零基礎可以學花藝嗎？諸如此類的問題。愛丁堡可以肯定的跟你說：當然沒問題啦！年紀大零基礎學花藝雖說相對來講是比較少，但絕對不是個例，是有一部大齡人學花藝的。學習本來...

2024-11-27

2024-11-27

四姑娘山旅行全攻略

四姑娘山——避暑之旅作者：miny時過半年多，終于有時間整理四姑娘山一行的遊記了！7月的四姑娘山雖然還是夏天，但15～25℃左右的氣溫十分宜人，非常适合前來避暑！現在，我就從衣、行、住、食、玩（按這順序，看起來邏輯性好點是吧！）幾方面把我的...

2024-11-27

我想要好多小哥哥英語怎麼說

最近發現大家特别喜歡用“小哥哥、小姐姐”這兩個詞。我記得小時候看的葫蘆娃，蝴蝶妹妹就喊葫蘆娃“小哥哥”，這是我人生中對于“小哥哥”的第一印象。但現在這兩個詞更多是對于年紀較小、長相帥氣水靈的小男生小女生的另一種稱呼。其實他們年紀不大，應該被...

2024-11-27

豌豆肉片怎麼做

豌豆肉片怎麼做?食材：豌豆半斤、豬肉适量、蒜瓣适量調料：生抽适量、紅燒醬油适量，我來為大家科普一下關于豌豆肉片怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豌豆肉片怎麼做食材：豌豆半斤、豬肉适量、蒜瓣适量。調料：生抽适量、紅燒醬油适量。食...