炖牛腔骨怎麼做?把腔骨清洗幹淨後，放入鍋中鍋中倒入可以沒過腔骨水量的涼水，大火煮開，今天小編就來說說關于炖牛腔骨怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖牛腔骨怎麼做
把腔骨清洗幹淨後，放入鍋中。鍋中倒入可以沒過腔骨水量的涼水，大火煮開。
待水開後撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出腔骨備用。将腔骨放回洗淨的鍋中，在清水中，加入大蔥，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香葉。
水開後，調入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，攪勻後蓋上蓋子，轉中小火炖1個小時。
一小時後，調入鹽改成大火，打開蓋子繼續煮5分鐘即可。
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