吃涮羊肉之前喝什麼不上火-tft每日頭條

随着天氣越來越冷，又馬上要過年了，這時候正是親朋好友們聚會吃火鍋的時候，而涮羊肉就是北方人都無法抗拒的美食，平時吃點羊蠍子、羊肉串也很常見，尤其是來一頓熱氣騰騰的火鍋，簡直是太過瘾太美味了！

吃涮羊肉之前喝什麼不上火（冬天常吃涮羊肉好處多多）1

在中醫上認為，羊肉味甘而不膩，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

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從營養學角度上來說，羊肉是優質蛋白質的良好來源之一，屬于紅色的肉，含有大量身體需要的蛋白質、鈣、鐵、維生素和礦物質。特别是山羊肉，裡面富含的膽固醇含量比綿羊肉低，可以起到防止血管硬化以及心髒病的作用，對于高血脂的患者以及老人都可以食用，是個非常好的食療選擇。

但是羊肉雖好，可在涮肉的時候，以下2種人要尤其的注意。

1、有痔瘡的人群：俗話說“十有九痔”，患有痔瘡的人就要注意了，在冬天的時候吃羊肉涮鍋是好，但是切勿貪圖火鍋的麻辣刺激。

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一旦食用過量的辛辣食物就會造成肛門負擔增加，引發痔瘡等肛腸疾病。同時，麻辣食物、骨髓、骨腦等既辛辣又脂肪高的食物，也要注意避免因為消化不良帶來便秘，從而導緻加重痔瘡的病情。

因此，有痔瘡的患者吃火鍋時，建議大家選擇不辣的鍋底和調料，并且每天注意新鮮的蔬菜水果供給，為機體補充更多的營養成分，減少痔瘡發作。

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2、痛風人群：現在的人的身體情況多處于亞健康狀态，再加上不良飲食習慣和煙酒的侵襲。讓很多中年人，尤其是中年男人得了痛風這種“富貴病”。

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這類人群要注意不要食用涮肉中的高湯，湯中含有來自熬湯原料的核苷酸、呈味氨基酸、有機酸、肽類、含氮有機物等多種呈鮮物質，這些鮮味成分以及其他風味物質産生綜合性的味道，使高湯的鮮味更醇厚，但并沒有這簡單，其中同樣含有大量的油脂。

痛風人群一旦攝入大量的油脂就容易導緻代謝異常，且大量的呈鮮物質會增加肝腎，尤其是腎的負擔，導緻嘌呤類物質代謝障礙，增加我們痛風發作的概率，從而影響身體健康狀況。

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各位朋友，你喜歡吃羊肉嗎？你知道吃涮羊肉禁忌了嗎？不妨在下方評論中留言，告訴我們的營養師。