夏季身體的水分流失多，今天推薦幾道低卡低脂快手湯，熱量非常低，菌菇、番茄、冬瓜、絲瓜…都是非常好的減肥食材，兩者混合在一起熱量低，而且含有膳食纖維，可以增加飽腹感，真正的越喝越瘦。5分鐘煮一鍋，喝一口鮮得嗷嗷叫…

本期菜譜目錄：

菌菇番茄減脂湯、 鮮菇絲瓜湯、 車白黃瓜湯、 蝦皮冬瓜湯、 香蔥紫菜蛋花湯、 甜蝦黃瓜湯。

菌菇番茄減脂湯

原料：

番茄300克、草菇200克、香菜20克、水500毫升、食鹽2克、橄榄油10毫升。

做法步驟：

1. 準備食材：番茄洗淨去皮切丁，草菇洗淨切片焯水。

2. 鍋内倒入10毫升橄榄油。

3. 将洗淨去皮的切塊的番茄倒入，煸炒出汁。

4. 放入焯過水的草菇，煸炒均勻。

5. 倒入500ml清水沒過食材。

6. 蓋上蓋子炖煮10分鐘。

7. 打開鍋蓋後，放入2g食鹽，攪拌均勻。

8. 放上切碎的香菜，攪拌均勻即可。

9. 晚上來一碗減脂湯，飽腹有減脂。

小竅門：

1.草菇需要提前焯水，來取出裡面的草酸。

2.菌菇類可以替換成自己喜歡的菌菇，熱量都非常低

鮮菇絲瓜湯

原料：

絲瓜2根、雞蛋2個、白玉菇1把、鹽半勺、橄榄油少許。

做法步驟：

1. 準備一把白玉菇、兩個雞蛋、兩根絲瓜。

2. 剛準備好的白玉菇去根，對半切開，洗淨瀝幹水分備用。

3. 将絲瓜去皮。

4. 切成滾刀塊。

5. 雞蛋打散備用。

6. 鍋内加入适量水，放入我們準備好的白玉菇焯水一分鐘左右，去除白玉菇本身的腥味兒。

7. 鍋内放油，放入我們準備好的雞蛋炒散備用。

8. 雞蛋炒好後盛出，下入我們準備好的絲瓜～翻炒半分鐘左右，再加入一丢丢鹽。

9. 再翻炒一小會兒下入我們炒好的雞蛋，繼續翻炒半分鐘。

10. 接着倒入我們事先準備好的開水，注意一定要開水才可以哦，這是我們煮出湯白的關鍵。

11. 再加入小半勺鹽。

12. 放入我們焯好水的白玉菇，這是我們湯鮮的關鍵噢～再煮2分鐘左右盛出即可～

13. 盛出裝盤。

14. 即可享用。

小竅門：

1.白玉菇記得焯水。2.加水記得加開水，這是湯白的關鍵。3.白玉菇下鍋後煮2分鐘左右，這是湯鮮的關鍵。

車白黃瓜湯

原料：

黃瓜1條、車白适量、蔥花适量、鹽适量、花生油适量、胡椒粉适量。

做法步驟：

1. 車白用鹽水吐沙後洗淨備用。

2. 黃瓜去皮去籽後切塊。

3. 香蔥洗淨切蔥花。

4. 鍋中熱油放入黃瓜翻炒。

5. 加入适量清水煮開至黃瓜快斷生。

6. 黃瓜斷生後放入車白。

7. 煮至車白開口，少許鹽，胡椒粉調味，灑上蔥花即可。

8. 成品。

蝦皮冬瓜湯

圖文作者 | 敏zhu

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原料：

冬瓜一塊、蝦皮少許、姜兩片、鹽少許、蔥花少許。

做法步驟：

1. 冬瓜去皮，切大塊。

2. 清水放入姜，燒開。

3. 水開後放入蝦皮，改小火煮五分鐘。

4. 再放入冬瓜。

5. 改小火，冬瓜煮到熟，加入少許鹽調味，關火。

6. 盛出撒少許蔥花。

7. 非常鮮美哦。

香蔥紫菜蛋花湯

原料：

香蔥适量、紫菜适量、小蝦适量、水澱粉适量、雞蛋一個、鹽适量、芝麻油适量、生抽适量。

做法步驟：

1. 香蔥、紫菜、小蝦放入碗裡，倒入生抽、鹽、芝麻油。

2. 澱粉加水，攪拌均勻。

3. 雞蛋準備好。

4. 鍋内加水燒開。

5. 倒入水澱粉，小火保持微開。

6. 倒入雞蛋液。

7. 蛋花全部飄起來。

8. 倒入紫菜碗裡。

9. 非常好喝的紫菜湯就好了。

甜蝦黃瓜湯

原料：

黃瓜适量、甜蝦适量、雞蛋一個、鹽适量、豬油适量。

做法步驟：

1. 準備好食材。

2. 洗淨切好。

3. 雞蛋打入碗中，拌勻。

4. 鍋内加水，蝦放入鍋裡。

5. 燒開放黃瓜片。

6. 煮開。

7. 倒入雞蛋液。

8. 放鹽調味。

9. 放豬油。

10. 成品，清香美味。