廣東人的年菜餐桌上怎麼可以沒有湯！ 而且這個湯還不能是普通的湯，一定要高端大氣上檔次，同時又要低調奢華有内涵 兼具顔值和内涵，美味和營養 豬肚包雞當之無愧為年菜主角！ 在廣東，它還有一個霸氣又大氣的名字--鳳凰投胎！ 作為一個優秀的廣東妹子，煲湯絕對是看家本領。 廣東人煲湯各種講究，講究時令，講究食材，講究鍋具也講究火候。聽起來各種複雜吧？不要“方”，這次就讓蘇泊爾原味琺琅鑄鐵電炖鍋一次幫你解決以上所有問題，輕松幫你原汁炖原味。入冬了，來一鍋暖意濃濃的客家豬肚包雞，與家人圍坐在一起驅走冬日的嚴寒吧~
By 齋啡加大
用料
- 新鮮豬肚 1個
- 新鮮全雞（約500g） 1隻
- 牛肝菌幹 20g
- 紅棗 10顆
- 枸杞 1湯匙
- 生姜 8片
- 當歸 1片
- 黨參 1根
- 白胡椒 2湯匙
- 粗鹽 多多益善
- 面粉 多多益善
做法步驟
1、這道菜其實很簡單，但是越簡單的菜越能體現食材的新鮮度和烹饪器具的性能。今天用原味琺琅電炖鍋，炖煮原汁炖原味的客家豬肚雞
2、這道菜成功的關鍵就是清理豬肚。秘方就是，首先把豬肚外部的脂肪和解體組織撕掉，然後裡外用鹽和面粉各洗三次，一定要把滑液和黃黃的髒東西都洗掉。
3、然後用棉線将小端紮緊
4、将黨參當歸和白胡椒粒放入茶包袋
5、用擀面杖将白胡椒粒稍稍砸破以便出味兒
6、将料包塞入雞腹中
7、再将整隻雞從豬肚大的口塞進去
8、再塞入四片姜。同樣用棉線把口紮進
9、注入涼水，放入兩片姜後加熱鍋子，水開後撈出汆好水的豬肚雞
10、放入蘇泊爾原味琺琅鍋中
11、注入開水沒過食材，同時放入牛肝菌
12、選擇“特色-煲湯”并調節時間至2小時30分，然後選擇“開始”
13、加蓋炖煮。這裡介紹一個琺琅鍋的小竅門，長時間炖煮時在蓋子上倒上一些冷水，這樣在炖煮的時候冷水也會被加熱，揮發時能帶走一部分熱氣，這樣能讓鍋内的溫度比較穩定。
14、最後10分鐘的時候加入紅棗和枸杞，煮軟後按照自己的口味加鹽調味即可
15、我們客家人在喝湯的同時也會下入蔬菜和蛋餃等食物一起吃，就像火鍋一樣。這個時候就可以選擇“特色”菜譜中的“火鍋”程序，一家人一起吃火鍋
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
