鳕魚，健康低脂，肉質細膩鮮嫩，配上泰式甜辣醬，夏日好開胃！
By shamojinlihua
用料
- 鳕魚 300g
- 泰式甜辣醬 兩勺
- 白胡椒粉 三分之一小勺
- 鹽 半小勺
- 橄榄油 兩勺
做法步驟
1、細膩鮮嫩，甜辣開胃，來一塊？！
2、冰凍的鳕魚解凍，洗淨，用廚房紙吸幹水份
3、兩面分别抹上鹽
4、兩面分别滴上橄榄油
5、抹均勻
6、撒上白胡椒粉，抹均勻，腌制十五分鐘，可以去幹别的事情啦
7、鍋裡倒入一勺橄榄油，中小火，煎鳕魚
8、這塊魚比較厚，兩面分别煎4分鐘
9、起鍋，用少許苦菊，小番茄點綴，配上泰式甜辣醬，豐富的口感，太适合夏日的早晨了，簡直絕了！
小貼士
速凍的鳕魚要提前解凍，煎制時間根據魚厚度适當調整，全程中小火，注意觀察
鳕魚的營養功效
鳕魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鳕魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鳕魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。
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