排骨怎麼蒸的更好吃-tft每日頭條

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃

大家好，今天給大家帶來一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點個關注吧，每天不斷更哦！

排骨這東西就不會是南北南方的特權了，兩個地方的人都會很喜歡吃排骨，而最多不一樣的就是做法。現在這個季節，是最适合吃排骨的季節，尤其是小孩和老人吃了，會對身體幫助很大了，可以增強他們的免疫力，防止他們在冬天生病，排骨湯和了也是既暖胃有暖身，也是非常好喝的。

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）1

我們對于排骨最熟悉的做法應該就是炖排骨了，雖說炖排骨湯喝着也是很适合老人和小孩的，但起來會感覺偏淡無味，因此，老人和小孩們也都是會不怎麼喜歡喝。我媽當初為了讓我能好好吃排骨，那可真是費了好大的功夫，學會了蒸排骨。而排骨蒸出來後也是香嫩不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃。

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）2

大家都清楚，蒸的做法可以最大程度的保持食材所含的營養，而做法也不是那麼複雜，不像炖排骨那樣，費時又費力。而蒸排骨中最常見的做法應該就是豆鼓蒸排骨，這樣蒸出來的排骨時既不耗費時間，而且還會特别的美味，下面我就給大家介紹下做法吧，感興趣的和我一起往下看看吧！

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）3

豆豉蒸排骨

準備食材：排骨、生姜、鹽、料酒、豆豉、大蒜瓣、玉米粉、水、紅辣椒、香菜

制作方法：

1.首先拿出排骨在水中沖洗一下，再放入盛滿水的盆子浸泡15分鐘左右，浸泡完成後，将其瀝幹水分，放入一個幹淨的碗中，然後在碗中加入料酒、生姜絲、适量鹽來進行腌制，時間要在半小時左右，在這空閑期間可以拿出豆鼓将其稍微壓扁，随後剁碎大蒜，把2少玉米粉和3勺水混合到一起。

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）4

2.接着等排骨腌制好後，把豆鼓和蒜蓉都倒入裝排骨的碗中，再往碗中撒上剁碎的辣椒，然後就可以放入蒸鍋中了，倒入适量的水，随後開火蒸25分鐘左右就行了，等到排骨蒸的熟透了，就可以出鍋了。

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）5

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃！這樣做出來是真的非常美味啊，你家裡的老人和小孩喜歡吃排骨嗎？喜歡話就試着做做蒸排骨吧！保證他們滿意，以免忘了，喜歡的話就點個收藏吧！

排骨怎麼蒸的更好吃（排骨這樣蒸才好吃）6

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