每個時代都有它相應的特色美食，有些會不斷的叠代更新繼續延續流傳，而有一些卻逐漸的不再适應市場需求而悄然退出曆史舞台。比如說今天為大家介紹的這款美食，它是70、80年代的“奢侈品”，曾經紅極一時，吃過的人大多都已為人父母了，你還記得嗎？

這種美食就是麥乳精，它誕生于上世紀30年代，輝煌了幾十年，現在很多00後都不知道。麥乳精在以前是作為高檔禮品，逢年過節或是探親訪友互贈的佳品。但那隻是對于相對富裕的家庭而言，對普通的家庭來說可以稱得上“奢侈品”。小的時候，爺爺會把麥乳精當做補充營養和腦力的食物，每每充上一杯的時候就會叫上我，我偶爾也會喝一點，有時被爸爸看到了，會被爸爸教育說：不可以搶爺爺的營養品。又香又甜的滋味，回想起仿如昨天一樣。小時候，你們都是什麼樣的情況下喝的麥乳精？

麥乳精是什麼東西？雖含有“精”字，但并不是什麼化學添加劑，它是以乳粉、煉乳、可可粉為主要原材料，再添加蛋白粉、奶油、葡萄糖、維生素等，組合而成的一種粉末狀營養食物。這些原料經過特殊制造烘焙散發出獨有的香味，因此冠以“麥乳精”三個字。

麥乳精其實是一種蛋白質固體飲料，類似于可速溶咖啡一樣可沖調。其營養價值豐富，富有蛋白質、脂肪和糖等成分，老式的麥乳精顔色呈棕紅色的粗顆粒狀。舀上一勺麥乳精放在杯子裡，用滾燙的熱水注入其中，随着麥乳精的慢慢融解，散發出一股香甜的氣息，喝上一口奶香味濃郁，味道好喝極了。

以前家裡如果有一罐麥乳精，長輩都會把它放在較高的地方，或是隐蔽的位置。怕被小孩們一頓全給“霍霍”完了。那時候可不像現在什麼牛奶、奶茶等一堆飲料零食。有時候怕沖泡時散發出的香味被大人發現，有些小調皮會直接把它偷挖一勺放在嘴裡幹嚼着吃，又香又脆的感覺。一是可以解讒，另一方面主要是它真的是在當時很美味。

有些人懷念兒時的味道，打開某寶，淘上一罐。經過叠代的更新後，很讓人失望，很多人都說，再也喝不到以前那個味了。以前的麥乳精它的溶解率隻有90%、沖泡好的麥乳精來不及喝，放涼後會有沉澱分層，奶香味會變淡，這雖是它的缺點，但是或許是因為那時不經常喝到，人們覺得那是很好的營養品了。

随着時代的發展，人們生活水平越來越高。牛奶、豆漿、酸奶、奶粉、鈣片等各種營養品都很普及了。它也就活在70、80年代的那群人心中，時至今日，曾經輝煌幾十年的麥乳精也将退出曆史舞台。就像現在的人工智能的炒菜機器，以及馬雲的無人超市，無人駕駛的的士，以後會一步步的改變我們的生活。麥乳精沒有順應這個改革時代的浪潮，也說明曾經屬于它的時代已經結束。#雲梯計劃#

現在對着麥乳精，隻能依稀回憶起當初那個模樣和味道。雖然現在仍然還可以通過網購買到，但是已不再是初戀般味道，甜蜜而美好的味道已久遠，隻當是屬于那個時代的産物吧。在你的記憶中，内心深處偶爾會想起什麼？歡迎留言分享。