東北有大興安嶺小興安嶺,還有很多無名小山。每年秋季一到,人們就會去采山貨。隻要你背得動,采到的東西就都歸你啦。東北的山貨有很多,這8種随處可見,一起來認識一下吧。
榛子有人将榛子列為四大幹果之一。野生榛子有促進消化,改善便秘,降低膽固醇的功效,口感也很好。榛子樹在我小時候到處都是,老爸把它砍了當柴火燒。現在依然有很多,但是有護林員保護,不能随便砍了樹了,于是人們就有榛子吃了。
榛子樹
榛子可以炒熟了直接吃,還可以作為餡料,做餅幹或者蛋糕,榛子味的巧克力味道也不錯哦。
榛子
榛蘑榛子樹下面長的蘑菇就叫榛蘑。榛蘑可是東北名菜,小雞炖蘑菇的重要材料。榛蘑蘑菇味非常濃,曬幹的榛蘑要70元一斤。小雞炖蘑菇可是用蘑菇幹炖的哦,如果你吃到用鮮蘑菇炖的,那肯定不是正宗的。
現在我老爸每天都去山上采榛蘑,等曬好了就給我郵寄過來啦。
山葡萄
山葡萄也是非常常見的山貨,在我小時候,我家地頭就有好多。印象裡面非常酸,常常用來泡酒。山葡萄比種植的葡萄小很多,葡萄藤也可以吃,是酸酸的味道。
山梨
在我家黃豆地的中間,有一棵山梨樹,每年都能摘好多梨。山梨的味道有點像香水梨,梨的味道很香,離得很遠就能聞到。通常摘的時候還沒熟透,要放家裡捂幾天。熟透了的山梨很好吃,酸甜酸甜的。
山核桃
我三爺爺在的時候,最喜歡打山核桃。每次能打半麻袋到一麻袋,然後拿着簸箕,給我們送來滿滿兩簸箕。山核桃的皮很厚,核桃仁也很小。味道也沒有家核桃香,但是營養很高。
山姑娘
山姑娘在好多地方都有。更多人采山姑娘是用來泡酒或者泡水喝,具有清熱解毒,去火利尿等功效。在我家地頭有很多,都被我媽摘來泡水喝了。
山丁子
山丁子生着的時候要烀了,拌白糖吃,不然隻有酸澀味道。熟透了的山丁子就好吃多了,甜的,還有種沙面沙面的口感。這種小果子在東北可是太多了,到處都是。
五味子
五味子是一味藥材,每年都有小販來收。五味子對農藥很敏感,打了農藥的地方就不長五味子了。以前到處都是,現在得到遠處的深山裡采摘了。
五味子有收斂固澀、益氣生津、補腎甯心的作用。老爸經常用它,加上山葡萄一起泡酒喝。
以上8種山貨都是常見的,容易采摘到的。除此之外還有些不常見的,偶爾會碰到的。比如山猕猴桃,野生木耳,野山參。
我是在今年才知道老家有山猕猴桃,個頭非常小。老爸吃了很多,還發視頻給我看。看起來有普通猕猴桃的三分之一大小,形狀一樣。
秋木耳在我小時候也是非常多的,家裡的杖子就有很多。每次下雨過後我就去采木耳,下場雨就可以加個菜。
山參可是不容易找到的,但是萬一被你碰到了就賺了。前幾年二舅撿了一個野山參,1顆就賣了一千多塊錢,實屬可遇不可求的。
這些都是我老家黑龍江那的山貨。你的家鄉有哪些山貨呢?在等待秋收的閑暇時間會做什麼呢?歡迎友友們在評論區留言讨論哦。
#頭條創作挑戰賽#
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我是紅塵慢錄,感謝閱讀!
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