春天的腳步早已悄悄來臨,經過連續幾天綿綿春雨,到處是生機勃勃,百花争豔的景象,奮發的樹木一片又一片抽着新芽,如饑如渴吮吸芬芳的泥土,好讓自己夏天長的更茂盛！
走在街上,或許讓你忽然停下腳步的是随風吹落的木棉花！又到了木棉花開的季節，盛開的木棉花大紅色,豔麗奪目,像一團團火焰,十分的喜慶。木棉花是廣州的市花,不但可以觀賞，還可以用來煮湯,入藥。隻要有木棉花盛開的地方,都會看到手裡拿着塑料袋正在撿木棉花的人。不趕時間的時候,我也會加入到他們當中,邊撿邊聽他們分享各自煲靓湯的方法,每次都學會不少煲湯技巧和各種功效的湯。
木棉一身都是寶，木棉的花、皮、根均能入藥。新鮮的木棉花撿回來後,要晾曬幹哦。曬幹的木棉花可以清熱解毒,利尿去濕,健脾和胃,消暑止血的功效。可以煲湯、煲粥或泡水喝。
木棉花排骨湯、木棉花鲫魚湯很多人都喝過了,今天和大家分享點不一樣的,木棉花雞湯的做法。
需要的材料：母雞700克 , 幹木棉花幾朵,木棉花是我撿回來曬幹的, 也可以到藥店購買,茨實适量 赤小豆适量 茯苓适量
将藥材泡水洗幹淨,雞用水沖洗下,雞是家裡帶來的土雞,沒有多少浮沫,不用焯水。整塊放鍋裡不用切塊,煮熟的時候撈出來晾涼,切小塊,配上姜蔥汁又是一道不錯的下飯菜。
所有食材放入砂鍋,倒上1200ml的水
大火燒開5分鐘後加蓋開小火慢煮1個小時,1個小時後開蓋用大勺撇去浮在上面的油脂,下少量的鹽調味。
把雞夾出來晾涼,切塊,随随便便的又是一味菜,簡單實惠不浪費。
此湯很适量春天喝,不僅可以健脾益胃、清熱解毒,利尿祛濕防水腫，還有活血化瘀、行氣止痛的作用。有這麼強大的作用,愛下廚的你是否也會給家人煮上一鍋呢？
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