火頭魚怎麼做好吃?火頭魚魚去鱗片以及内髒後清洗幹淨，然後在火頭魚魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制30-60分鐘蔥、蒜清洗幹淨，備用，現在小編就來說說關于火頭魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
火頭魚怎麼做好吃
火頭魚魚去鱗片以及内髒後清洗幹淨，然後在火頭魚魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制30-60分鐘。蔥、蒜清洗幹淨，備用。
鍋中放入适量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。
鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
把盤中的魚放進去，焖約十多分鐘左右即可食用。
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