如何蒸包子又松軟又好吃-tft每日頭條

大家好，我是華子，今天家裡來客人了，他們都說我做的包子好吃，那咱們今天就做包子吃，蒸包子隻要掌握3個技巧，怎麼蒸都好吃哦

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）1

今天的包子整整做了3個小時，我數了一下，一共有46個包子，五個大人吃，4個小孩吃，結果就剩下3個包子，都說自己吃了2-3個包子，結果不知道包子都去哪裡了，反正我是吃了4個包子

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）2

下面咱們開始和面，今天人多，1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促進發酵，一邊倒水，一邊攪拌，攪成蓄絮狀的時候，揉成一個光滑的面團，發酵一個小時

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）3

下面開始準備肉餡，買了30塊錢的，把它剁成肉泥

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）4

再切2根大蔥進去，也是剁成和肉泥一樣碎

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）5

然後肉餡中放上蔥末，姜末，生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，雞蛋2個，鹽2勺，雞精味精少許，十三香少許，攪拌均勻

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）6

攪拌均勻後，準備200毫升花澆水，分3次倒進去，一邊攪拌一邊倒，攪拌上勁後，再倒入30克食用油，再次攪打上勁，備用

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）7

一個小時後，面就發好了，用手戳個洞，不回縮就是發好哦，然後拿出來排排氣，再揉回原來的大小，揉至表面光滑

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）8

揉好之後，搓成長條，再分成均勻大小的技巧，最後擀成面皮備用

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）9

面皮擀好之後，包上咱們之前準備好的肉餡，最後再醒發20分鐘，醒好之後才可以蒸哦

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）10

醒好之後，冷水上鍋，燒開後，打開鍋蓋，放一下氣，這樣可以防止蒸死哦，現在開始蒸20分鐘即可

下面再總結一下，重要的3個要點，第一，面一定要發到位，第二，發好的面一定要揉到位，揉的時間越久越好吃，第三，包子生呸做好以後，一定要二次醒發才可以蒸哦，

如何蒸包子又松軟又好吃（隻要掌握這3個技巧）11

20分鐘後，包子就可以出鍋了，切記再悶5分鐘再出鍋哦，香噴噴的包子太好吃了，喜歡的朋友趕緊動手試試吧

好了，謝謝大家的支持，喜歡的小夥伴們趕緊動手去試試吧，不要忘記關注我哦，每天每日更新不同的美食攪成，謝謝大家的支持，我是華子，拜拜