老公和女兒的早餐最愛!早餐來一個刷上一層黃豆醬、加片生菜、煎個雞蛋、再煎根香腸一卷，配上一杯熱牛奶或者豆漿、果汁，歐哦！省時又美味的早餐。前幾天發了下朋友圈，點贊的、想吃的、要配方的排成排!為了你們我趕緊寫菜譜，發給你們自己在家也能做的。
By 于聿寶貝幸福滋味 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 面粉 350g
- 熱水 200g
- 大蔥 兩顆
- 鹽 6g
- 十三香 2g
- 豬油 50g
- 植物油 适量
做法步驟
1、準備好熱水、面、和洗淨晾幹的大蔥兩顆。（蔥要切碎些小香蔥也可以，開水放涼至80～90度，用熱水燙過的面烙好後外焦裡軟味甜，喜歡筋道口感的可以一半熱水一半涼水，水不要一次加完剩少許看面軟硬程度适量添加）
2、邊倒熱水邊用筷子攪拌成絮狀，稍放一會兒不燙手後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒上20～30分鐘。
3、面醒好後揉成光滑的面團，分成三份或四份。
4、把面團再揉下，擀成非常薄非常薄的長方形，如果面粘記得在揉面墊上撒上幹面粉防粘，把豬油隔水融化，用刷子均勻的在面皮上刷一層豬油。（豬油分層效果最好，點我頭像進去有熬豬油的菜譜，也可以用植物油替代）
5、均勻的撒上少許十三香和1～2g鹽，再撒上一層蔥花。
6、從下往上卷起來。
7、把圓柱形的面團從中間切開，頭部留2～3cm不切開方便下一步卷。
8、把面團卷成圓形，用手按壓下，再次擀成薄薄的圓形餅坯 。因為蔥裡面有水份下面擀開餅皮時會有少許粘，記得均勻多次少量的撒一些幹面粉防粘。
9、電餅铛加熱後倒入适量植物油抹勻把餅胚放入。
10、一面烙至金黃，翻面再倒入适量植物油烙至兩面金黃就可以出鍋了。
11、金黃酥脆層層疊疊的手抓餅上刷上一層自己喜歡的醬加上生菜、煎蛋、香腸卷卷趁熱吃吧。
12、給個特寫，看這一層層薄的透亮吧！我一般都是閑的時候做一些餅坯冷凍，早餐吃的時候拿出直接放電餅铛裡幾分鐘就好，方便省時。
13、往冰箱冷凍的話可以一層保鮮膜一個餅坯再蓋一層保鮮膜一個餅胚的依次放好，最上面一層也記得蓋上保鮮膜。
14、這是冷凍好拿出來的樣子。
15、趕緊動手做吧！很簡單的隻是我寫的細了些。這滋味不用我說大家都吃過!别流口水了，快點動手做給家人吧！
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