秋天到了，該貼秋膘了，又到了炖各種湯的時候了。
By 小西西11111
用料
- 豬蹄 500g
- 草果 一顆
- 八角 一顆
- 姜 一塊
- 花椒 少許
- 三七根 10g
做法步驟
1、買的時候讓老闆燒一下，切小。第一步，鍋裡放清水燒開，鍋裡放入幾片姜片，放豬蹄煮兩分鐘。
2、第二步，起鍋多涮幾次清水，濾去沫子，清洗幹淨，
3、第三步，準備調料，草果，八角，花椒，姜拍碎。
4、第四步，特别調料三七根，三七根促進蛋白質合成，促進血液細胞新陳代謝，增強肌體免疫力。
5、第五步，所有調料和豬蹄放入電炖鍋裡。
6、第六步，加滿水，不要漫出來，可以冷水（兩小時後沸騰）或者開水（一小時後沸騰）
7、有時間等，可以調到自動，炖5-6小時，着急的調到快炖，炖4-5個小時。
8、起鍋最後一小時加入一點點醋，可以釋放骨頭裡更多營養。随後加入适量鹽，不要攪拌，蓋上蓋子繼續炖。盛的時候攪拌一下。
小貼士
豬蹄一定要掉水，濾去沫子。一定要祛腥味。
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