做法步驟
1、準備好所有食材:大菠蘿1個(約2000克)、大糯米100克、大米100克、聖女果100克、枸杞10克、紅棗10克、葡萄幹10克、紅糖粉20克、海苔2克;
2、糯米、大米洗幹淨浸泡2小時,撈出放在大陶瓷碗中加入适量的清水,放入壓力鍋隔水蒸熟,蒸熟約需要8分鐘,放涼待用;
3、菠蘿洗幹淨,外皮稍微處理一下,在菠蘿的1/5處切開,用水果刀把菠蘿肉挖出;
4、菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡,各用鹽水浸泡10分鐘;
5、蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗幹淨切丁、葡萄幹洗淨、紅棗片洗幹淨、枸杞洗淨發泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均裝入菠蘿“碗”中;
6、裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸;PS:因菠蘿太大,無法蓋上菠蘿蓋;
7、約3分鐘,限壓閥穩定排氣,改為小火,再蒸1分鐘,關火。蘇泊爾壓力快鍋壓力閥下降到原位,開蓋。一道健康養顔菠蘿飯就好了。
小貼士
1.蘇泊爾壓力快煮鍋,耗時少,煮的時候注意限壓閥; 2.糯米、大米要浸泡時間足,充分吸收水分; 3.蒸米飯的時候,要加适量的水,水位在米下方位置; 4.用紅糖比白糖好,顔色漂亮且,更适合養顔; 5.用海苔可以調味,是的飯不會太甜
心情故事
菠蘿含有大量的果糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質,實品質優良,營養豐富。 紅棗維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。枸杞養肝,滋腎,潤肺,清熱明目。 健康養顔菠蘿飯,紅新鮮的菠蘿、聖女果,加上枸杞、紅棗,幹果葡萄幹,用紅糖、海苔調味,做出一道美味的菠蘿飯。
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