本來想要做烤魚的,然後想一想考慮需要很多的配菜就改行做焗魚。然後放的調味料是稍微得多了一點點,但是做出來的味道呢,是很想的嗯,給我的感覺是跟外面的烤魚,其實沒有兩樣,因為外面的烤魚底下都會放了很多很多很多的青菜呀,然後我這裡是沒有放青菜就放的調料跟魚,然後就去烤箱烤至20分鐘出來就可以吃了,覺得這個是挺好的。 可以先把調料放一個碗裡。再撈進去魚。 蒜頭是精髓可以多。
By 桦桦qngv
用料
- 鮮魚 一條
- 料酒 一勺
- 燒烤汁 一勺
- 蚝油 一勺
- 雞粉 一勺
- 鹽 2克
- 孜然粉 半勺
- 椒鹽粉 半勺
- 油 2勺
- 糖 半勺
- 蒜頭粒 5掰
做法步驟
1、正常放一點鹽腌制入味就可以。 因我是冰箱取出結冰的就加多了鹽順便腌制一些凍水出來。
2、大蒜切粒,料酒一勺加入。這一步其實應該放些姜但是家裡沒有。
3、燒烤汁一勺。
4、蚝油一勺
5、雞粉一勺
6、鹽2克加入(如果腌制的時候感覺鹽多了這一步就不用加。
7、孜然粉半勺。
8、椒鹽粉半勺。
9、撈均勻加入一些油跟白糖,放在錫紙上。錫紙大點等下要蓋住魚。
10、烤箱200度預熱5分鐘。接200度烤20分鐘。
11、出爐。烤制的時候屋子都是蒜香味。
小貼士
1:魚用鮮的就可以了。 2:調料看魚大小增加減少。 3:腌制的時候要是鹽多了時間長了後面可以不放鹽。 4:烤制的時間也要看魚大小增加。
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