骨頭湯怎麼熬白-tft每日頭條

首页

每日頭條

生活

骨頭湯怎麼熬白

更新时间：2024-11-11 00:10:56

骨頭湯怎麼熬白? 不要過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美，下面我們就來說一說關于骨頭湯怎麼熬白?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

骨頭湯怎麼熬白

不要過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。

千萬不要在中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。

如果加入過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。

不要過早過多地放入醬油，以免湯味變酸，顔色變暗發黑。

讓湯汁大滾大沸，以免肉中的蛋白質分子運動激烈使湯渾濁。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

新樓能改落地窗嗎

1、建築物外立面改變需經小區業委會同意後向規劃主管部門或城市建設主管部門申報。同意後方可進行改動。2...

2024-11-11

芍藥的種植方法及管理

1、整地施基肥。選擇土層濃厚，地下水位低，排水良好，疏松肥沃的沙壤土田塊種植。每畝均勻撒施優質有機肥...

2024-11-11

學生意外傷害處理辦法

1、學生意外傷害處理應該按照教育部頒布的《學生傷害事故處理辦法》來執行。2、中華人民共和國教育部令第...

2024-11-11

鳄魚龜怎麼養殖方法和注意事項

1、飼養環境。弄個一個缸，越大越好，最好是長方形的玻璃魚缸，大整理箱也行。水龜在水中生活，養龜水深一...

2024-11-11

重慶冬天冷嗎

1、千萬不要因為重慶号稱四大火爐之首,就以為重慶的冬天不太冷。恰恰相反,重慶的冬天是一種另類的冷——...