真的是太好吃了
By 随心4589
用料
- 大梁骨 6塊
- 酸菜 800克
- 海蛎子 50克
- 豆腐 1小塊
- 粉條 1小把
- 大蔥 1小段
- 姜 1小塊
- 大料 兩顆
- 花椒 十粒
- 幹辣椒 4個
- 醬油 1大勺
- 白糖 1勺
- 鹽 适量
- 味精 适量
做法步驟
1、大梁骨洗淨
2、酸菜洗淨，切絲
3、豆腐切塊，用水泡一下
4、粉條也泡一下，或者早點下鍋也可以
5、海蛎子洗淨
6、蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料，備用
7、大梁骨焯水
8、撈出，用涼水沖一下，沖掉更多的雜質和血水
9、放油，稍微多一點，酸菜費油，焯好的大梁骨，下鍋煎
10、煎至微黃
11、加入蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料
12、接着2勺醬油，炒香
13、放入洗好的酸菜
14、一定要不斷翻炒，讓酸菜充分用油炒過
15、加入适量鹽，白糖
16、加入清水，稍微多一點，炖煮時間長
17、大火燒開，開鍋10分鐘左右，加入豆腐炖煮，再小火炖
18、加入粉條，再炖5分鐘左右，加入海蛎子，2分鐘左右，試試鹹淡，加入鹽，味精調味就可以了
19、出鍋，太好吃了
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