茶菇雲耳燒雞柳怎麼做?主材：茶樹菇約200克，泡軟去蒂，無皮雞排6塊，切片，中個洋蔥1個，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，雲耳150克，泡軟去蒂；汁料：水半杯，蚝油3湯匙，糖1茶匙，麻油2茶匙；腌料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量，現在小編就來說說關于茶菇雲耳燒雞柳怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
茶菇雲耳燒雞柳怎麼做
主材：茶樹菇約200克，泡軟去蒂，無皮雞排6塊，切片，中個洋蔥1個，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，雲耳150克，泡軟去蒂；汁料：水半杯，蚝油3湯匙，糖1茶匙，麻油2茶匙；腌料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量。
雞肉用醬油、糖、鹽先腌15分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘備用。
快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜頭，姜片，落洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再下雞肉炒至兩面金黃，加入茶樹菇和雲耳略炒。
加入水，蓋蓋，轉中火焖至雞肉熟透(約5分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即可。
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