冬筍肉絲包子做法?食材用料：面粉200克，酵母2-3克，水适量，白砂糖一勺，豬肉适量，蔥适量，姜适量，鹽适量，雞精适量，生抽适量，香油适量，雞蛋液半個，接下來我們就來聊聊關于冬筍肉絲包子做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冬筍肉絲包子做法
食材用料：面粉200克，酵母2-3克，水适量，白砂糖一勺，豬肉适量，蔥适量，姜适量，鹽适量，雞精适量，生抽适量，香油适量，雞蛋液半個。
酵母用溫水和勻，加白砂糖靜置五分鐘。
酵母水倒進面粉裡和成絮狀。
揉成光滑面團。蓋保鮮膜溫暖處發酵到兩倍大。
手指粘面粉戳個洞不回縮。
豬肉剁碎加雞蛋順時針攪拌上勁。
加蔥姜，鹽，雞精，生抽，香油拌勻
加入炒好的竹筍拌勻。
發酵好的面團排氣搓長條分成小劑子。
擀成中間厚邊緣薄的面皮，包入陷料。
左手托面皮，右手捏褶子。
全部包好醒十五分鐘
冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸20分鐘，再悶五分鐘。
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