本來打算過年再做的。 但那天聽賣豬肉的老闆說過年豬肉會升價。所以我就想反正都是吃。提前來吃吧。 原本想過年吃的膩的東西多。吃點醋可以開胃。現在就提前享用吧。
1. 選用緻美齋的甜醋。
2. 姜去皮切大塊備用。
3. 豬蹄洗幹淨焯一下水去油污
4. 雞蛋提前煮熟。去殼待用。
5. 鍋不放油放入姜煸炒幹水分。
6. 加入豬蹄。一起煸幹水分。
7. 加入一支甜醋。
8. 把材料轉到砂鍋裡。
9. 加入剩下兩隻甜醋。
10. 加入紅糖片。
11. 加入雞蛋。
12. 蓋好蓋子大火煮開。
13. 轉小火煮一個小時即可。
14. 成品。
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