筒子骨什麼樣的好?觀察排骨的外觀，如果外表顔色呈鮮紅色或者粉紅色的話，那代表着筒子骨十分的新鮮，但是顔色過紅或者過白，那就要懷疑是染色或不新鮮的情況了，建議不要購買，現在小編就來說說關于筒子骨什麼樣的好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
筒子骨什麼樣的好
觀察排骨的外觀，如果外表顔色呈鮮紅色或者粉紅色的話，那代表着筒子骨十分的新鮮，但是顔色過紅或者過白，那就要懷疑是染色或不新鮮的情況了，建議不要購買。
聞一聞筒子骨的味道，如果氣味有一點腥，很明顯的豬肉味道，那就是新鮮的筒子骨，如果有異味，那可能是變質了或腐爛了的臭味，不建議購買。
試着用手指按壓一下排骨，假如肉很快能恢複原狀，說明肉質彈性較好，如果很慢恢複或幹脆不恢複，說明肉質不好，不要買。
筒子骨的觸感，摸一摸，如果感覺是粘稠的，那麼就代表不新鮮。
盡量選擇兩頭大，中間小的骨頭，兩頭小的話代表骨髓很少。
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