山西糖醋丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。香味四溢、形态栩栩如生的丸子組成，寓意人生福、祿、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
糖醋丸子的做法
第一步，調配糖醋汁，在調配糖醋汁的時候，可以用番茄醬、白糖、白醋、水來做，将它們用1:1:1:1的比例的混合均勻或者用用白糖、白醋和水。糖醋汁裡面還可以加點食鹽，能夠起到提味的作用，不過量一定要少放，點到為止即可。
第二步，鍋中入油燒熱，倒入料汁熬制起糊，加入丸子不斷的翻炒。在它的表面都裹上一層糖醋汁就可以了，簡單的翻炒幾下就能夠起鍋了。糖醋丸子不用炒太久，否則感就沒有那麼酥脆了。
第三步，出鍋撒入熟芝麻點綴。或者你想加的點綴。
享受完舌尖上人間煙火味，記得喝茶去去油。茶葉中含有兒茶素、花青素、花白素和酚酸等，茶多酚類化合物可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。喝一杯芳香的茶葉，的确可以爽口并且補充水分，飲茶不但是傳統飲食文化，茶中含有多種抗氧化物質，對于消除自由基有一定的效果。山西皇城相府藥業的花茶正是您貼心的選擇！
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