大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
河南的蒸菜範圍非常的廣泛，從地裡的蘿蔔纓到各種青菜，再到胡蘿蔔白蘿蔔等，連澱粉很多的土豆我們也能蒸，今天我們就做一道簡單的蒸土豆絲，雖然是蒸菜，但這道菜不同于其它蒸菜的低顔值，土豆絲成品是色香味俱全，看上去就食欲滿滿。
做這道菜大家最好準備一個削絲刀，畢竟土豆好吃，土豆絲不好切啊，接下來我們看一下具體做法。
1.首先準備一下食材
土豆一個，削去外皮，切成均勻的薄片，然後切成均勻的細絲，把切好的土豆絲，放入清水中浸泡防止氧化變黑。
不是所有人都有阿飛這樣的刀工，所以一個削絲刀解決問題。
2.把土豆絲撈出，控幹水分後放入盆中
加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米澱粉，充分攪拌包裹在每根土豆絲上。
3.食材準備好以後鍋内燒水準備蒸
鍋中加入适量的清水，大火把水燒開後，把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。
5分鐘後，把蒸熟的土豆絲取出，快速的用筷子抄散防止坨塊。
抖散以後後撒上少許食鹽，入下底味，然後攪拌一下盛入盤中備用。
接着準備料汁
大蒜3粒拍扁後切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克使菜品油潤發亮，生抽5克，用筷子攪拌化開調料。
把調好的料汁倒在土豆絲上。加少許蔥花點綴即可上桌食用、
這就是我們河南這嘎達，冬天很喜歡吃的省事蒸菜，這麼簡單你學會了嗎？
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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