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非常軟的土豆絲怎麼炒好吃
非常軟的土豆絲怎麼炒好吃
更新时间:2025-03-17 13:30:19

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!

河南的蒸菜範圍非常的廣泛,從地裡的蘿蔔纓到各種青菜,再到胡蘿蔔白蘿蔔等,連澱粉很多的土豆我們也能蒸,今天我們就做一道簡單的蒸土豆絲,雖然是蒸菜,但這道菜不同于其它蒸菜的低顔值,土豆絲成品是色香味俱全,看上去就食欲滿滿。

非常軟的土豆絲怎麼炒好吃(土豆絲到底怎麼做才好吃)1

做這道菜大家最好準備一個削絲刀,畢竟土豆好吃,土豆絲不好切啊,接下來我們看一下具體做法。

非常軟的土豆絲怎麼炒好吃(土豆絲到底怎麼做才好吃)2

1.首先準備一下食材

土豆一個,削去外皮,切成均勻的薄片,然後切成均勻的細絲,把切好的土豆絲,放入清水中浸泡防止氧化變黑。

非常軟的土豆絲怎麼炒好吃(土豆絲到底怎麼做才好吃)3

不是所有人都有阿飛這樣的刀工,所以一個削絲刀解決問題。

2.把土豆絲撈出,控幹水分後放入盆中

加入植物油10克,用筷子攪拌均勻,加入50克玉米澱粉,充分攪拌包裹在每根土豆絲上。

非常軟的土豆絲怎麼炒好吃(土豆絲到底怎麼做才好吃)4

3.食材準備好以後鍋内燒水準備蒸

鍋中加入适量的清水,大火把水燒開後,把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。

5分鐘後,把蒸熟的土豆絲取出,快速的用筷子抄散防止坨塊。

抖散以後後撒上少許食鹽,入下底味,然後攪拌一下盛入盤中備用。

接着準備料汁

大蒜3粒拍扁後切成蒜末放入盆中,加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克使菜品油潤發亮,生抽5克,用筷子攪拌化開調料。

把調好的料汁倒在土豆絲上。加少許蔥花點綴即可上桌食用、

非常軟的土豆絲怎麼炒好吃(土豆絲到底怎麼做才好吃)5

這就是我們河南這嘎達,冬天很喜歡吃的省事蒸菜,這麼簡單你學會了嗎?

關注阿飛,每天都有簡單又實用的家常菜供您參考,我們下期見!

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