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三文魚生吃

更新时间：2025-01-21 21:30:34

三文魚生吃（刺身三文魚）1

作者：糯米baby

用料

三文魚适量

檸檬 1個

魚生醬油适量

綠芥末醬适量

法香一枝

紫蘇葉二片

做法步驟

1、将處理三文魚的砧闆刀具用酒精棉擦拭消毒。

三文魚生吃（刺身三文魚）2

2、三文魚先在冰箱中冰鎮一下。做三文魚玫瑰魚片薄些。刀傾斜與魚肉成30夾角，片魚時或外推或内拉，保持一個方向，刀要蘸水，魚下面最好墊張廚房紙防止片魚時滑動。

三文魚生吃（刺身三文魚）3

3、将魚薄片如圖一片片疊住，卷起來。

三文魚生吃（刺身三文魚）4

4、一端收住，另一端展開，三文魚玫瑰就完成了。

三文魚生吃（刺身三文魚）5

5、另再厚切幾片三文魚。

三文魚生吃（刺身三文魚）6

6、碗底墊些冰塊，碼上三文魚片，并用紫蘇葉片、檸檬、法香擺好盤。配上綠芥末醬和魚生醬油。吃的時候記得擠上檸檬汁。

三文魚生吃（刺身三文魚）1

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【原标題：刺身三文魚】,

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