高校食堂客源穩定，在高校食堂開個檔口是個非常不錯的選擇，餐飲業重要的是選址，選擇一個适合的檔口就相當于成功了一半，地址确定之後我們就要考慮做什麼了，校園餐飲網給大家推薦幾種适合在大學食堂做的項目。
大學食堂主要消費群體是學生，要想賺到錢就得以學生為主體，學生喜歡吃什麼，咱就做什麼，考慮學校男女生占比，該食堂的地理位置會吸引那些人來消費，盡量選擇更多人喜歡的，麻辣燙、麻辣香鍋、冒菜、粉類的深受女生喜愛，男生偏向主食類，快餐米飯、面等，像炸雞漢堡不管在哪個學校都非常受歡迎。
其實隻要味道好，學生就會買單，不用擔心沒有顧客，不管做什麼項目，味道好一傳十，十傳百，大家都在你檔口排隊，出餐速度快一點，收益自然就高。善于聽取學生建議，做的不好的地方及時做出調整，在宣傳營銷上不必下太多功夫，重中之重就是飯菜口味，大部分學生吃一次覺得不好吃就不會再買了，學校的客源穩定，一次性生意做不得，用味道把顧客留住，才會獲得更大收益。
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