白胡椒豬肚雞怎麼做-tft每日頭條

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）1

冬天吃啥都提不起勁不如炖一鍋胡椒豬肚雞暖胃還暖心

By 黃QQ呀

用料

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）2

1、1.豬肚用生粉和鹽搓洗幹淨後切條加姜片料酒焯水，焯水後洗幹淨瀝幹水

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）3

2、2.雞肉焯水後，洗淨瀝幹水

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）4

3、3.1.準備好胡椒，黨參，紅棗，枸杞和玉竹，除了枸杞其他藥材先洗幹淨，胡椒壓扁或者拍碎

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）5

4、4.瀝幹水的豬肚和雞肉放進鍋裡加适量的水，（喜歡喝湯可以适量加多一點水），把壓扁的胡椒和除枸杞以外藥材放進來煲

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）6

5、5.水開後轉中火繼續煲半個小時即可得到奶白色的胡椒豬肚雞湯了，比外面賣的還好喝。

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）7

6、6.這是蘸肉的調料，香菜和蔥切末加上蒜末和辣椒後加太太樂的蚝油和芝麻油超香.

白胡椒豬肚雞怎麼做（跟飯店大廚學的胡椒豬肚雞的做法）8

7、7.這個湯全程不添加任何調料，出鍋前加少許鹽即可。

tips： 1.豬肚一定要用生粉和鹽洗幹淨 2.蚝油和芝麻油是蘸料用的啊。湯裡不要放。 3.這個湯真的很好喝，下次有空還做。冬天喝真的超好，如果坐月子吃膩了其他的，不妨讓家人給你做一次豬肚雞湯喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。