春天來了，天氣暖了，是時候吃點涼拌菜了，添加了花生碎口感豐富，味道香。
By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 菠菜 400g
- 花生米 20g
- 枸杞 一小撮
- 蔥姜 少許
- 香醋 1湯匙
- 雞精 1g
- 白砂糖 1g
- 芝麻油 1湯匙
- 鹽 2g
做法步驟
1、菠菜撿去黃葉，去除硬根洗淨
2、燒一鍋開水下入菠菜汆燙一分鐘，然後瀝幹水分
3、準備好花生和枸杞（花生是生的，我用烤箱烤熟了去皮的，也可以炒熟）
4、汆燙過菠菜改刀切段
5、蔥姜切末、花生去皮，枸杞泡軟備用
6、所有食材放入一個盆内加入鹽、白糖、生抽、醋、雞精和芝麻油拌勻
7、然後裝入一個小碗内壓實定型
8、倒扣在盤子裡再點綴點花生和枸杞即可
小貼士
菠菜營養豐富，補鐵聖品，這個季節便宜又美味。喜歡辣的朋友可以加一些小米辣一起涼拌更開胃。
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